水乡江南，与其说是一个地理范畴，不如说是一个文化范畴。江南，被无数的文人墨客用华美的辞藻描述，也让这个美丽富饶的地方成为了一个文化气息浓郁的梦中天堂。很多地方宣传自己的旅游名胜，喜欢用“xx江南”，也可以见得江南是一个怎样让人推崇的地方。
江南，有着水的柔情，水将江南点缀的充满灵性。而这里的山也是低缓的，美丽的，在烟雨的朦胧中，便是一幅浑然天成的水墨画。有山有水，山水也都有灵性，灵性的山水养育的出了一代又一代的才子佳人，江南，也是一个文人辈出的地方。拥有着天时，也有着地利，兼有着人和，让江南成为了我们梦中的地方。
而长江，这条我们的母亲河，流经江南，并在地处江南的上海流入东海。浩浩荡荡的长江水不仅滋润了大片的土地，也沟通了东西部人的交流。而江南在现代经济的冲击中，也有着大都市的印迹。
文化范畴上的江南，现在还有一个名字--长三角。长三角与珠三角、环渤海地区并成为我国的三大经济带。而长三角便是这其中的一颗璀璨明珠。
在这里名城云集，无论是“扬一益二”的“烟花三月下扬州”，还是“江南忆，其次忆吴宫”的“姑苏城外寒山寺”，或者是“江南佳丽地”的南京，亦或是“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”的杭州，还是拥有“魔都”之称的十里洋场上海，都坐落在江南这片秀丽温柔的土地上。
江南，经济发达，自古以来便是“江南膏腴之地”，富庶的代名词。但是发达的经济并未使这个地方充满了铜臭味，反而使得这里染上了文化的气息。或许是步步成景的画卷，也或许是这里富足的生活，让这里的人早早地知道了“仓廪实而知荣辱”的道理，山水江南在一代代才子佳人浓墨重彩的歌颂演绎下成为我们梦中的“诗画江南”。
而文化的熏染，也使得这本就如画的地方染上了书卷气。而这里的美食亦是如此，文化的烙印很是深刻。简单的食材制作成的美食，北方的面食充满了当地豪迈的气息，一如奔腾的黄河水一样。而同样用面粉制作成的美食，在江南小桥流水人家的气息中，充满着的气息则是精致，比方说杭州的美食荷花酥。正好映衬着那句诗词“接天连叶无穷碧，映日荷花别样红”，观荷品茗，尝美食，文化与美食很好的一种交融。
而江南，一向是茶的主产区。茶，适合生长在低山丘陵，又需要有充分的光热条件，而江南刚好满足了这种要求，几千年来的饮茶之风，使得这里形成了浓厚的茶文化。兼之这里商贸发达，商贾云集，使得五湖四海的美食也在这里能觅得踪影，比方说北方大草原盛产的牛奶。
而牛奶与茶在这里碰撞，产生了一种奇妙的化学反应，诞生出了一种大家喜闻乐见的一种美食--奶茶。既有奶香，也有茶香，奶茶综合了两者的优势，在这片水墨画般的山水中，温柔惹人喜爱。
而江南发达的经济，也同样给奶茶的发展提供一方沃土，使得这种美食的流行有了经济基础，让各种各样的奶茶层出不穷，有味道多样的黑泷太郎奶茶，有追求健康的张阿姨奶茶；而文化，则让奶茶被文人墨客染上了诗画的气息。
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