【王兴国营养特训班】第5期第15课7组袁娜
看着明亮的大眼睛
羊肝、胡萝卜......做为孩子的我和做为妈妈的我，在日常饮食中会经常出现在我家的餐桌上。因为它们都是富含维生素Ａ和胡萝卜素的很好食材。维生素Ａ！我们身体里非常需要的物质。
【王兴国营养特训班】第5期第15课7组袁娜
维生素Ａ。我们都有过这样的感受，当从明亮的地方进入到昏暗的地方时，会有一点点的时间看不清，那就是因为我们身体里维生素A---视黄醇的影响，也就是人体暗适应，当视黄醇减少时，暗适应时间加长，严重时发生夜盲症。但维生素Ａ缺乏还会有毕脱式斑。
维生素A缺乏对上皮细胞黏膜也会有影响，特别是儿童，容易造成上呼吸道感染。
类胡萝卜素有抗氧化作用。
常见原因：缺乏动物性食物，植物性食物中的胡萝卜素也可以转化成为维生素Ａ；吸收能力下降；酗酒；病情。
解决：多吃动物性食物；深色蔬菜；强化食品；补充剂
过量食用：胎儿畸变
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