今天来到了简书，跟大家见面聊聊关于我们触手可及的食物价值、还有我们的健康等等，这些都是我们身边的宝贵财富，繁忙单调的工作后，有一些放松。本草纲目的文章我带你一步一步的看完。如果感兴趣请点击一个关注谢谢大家！今天带来的就是大名鼎鼎又天天见得小绿豆，了解他的神奇，可能花费您5分钟的时间。
【绿豆】 别名青小豆
厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀。
【释名】：
把这种豆子叫作绿豆，是因为他的颜色是绿色的。原来的书中都把他叫作菉。
【集解】
绿豆处处都可以种植，每年三四月下种。长成时苗也不过才1尺左右高，叶子小小的，上面长着小绒毛，到秋天才会开花，花也很小，绿豆的豆荚和赤豆荚非常相似。由于绿豆成长期较长，早些种和晚些种都有一定的收获。但收割早种的叫作摘，意思是可以多次获取；而收割晚种的叫作拔，意思是一次性拔掉。颗粒饱满并且颜色鲜亮的叫作官绿，
颗粒较小而颜色深重的叫作油绿，两者相比官绿的营养较为丰富。北方人食用绿豆的方法特别多，可以炒绿豆吃，做绿豆粥，绿豆饭，用绿豆良酒，把绿豆做成粉丝，还可以把绿豆磨成面粉做成绿豆糕。最妙的是可以把绿豆用水浸泡，让他长出嫩绿的白芽-绿豆芽，是很好的蔬菜。在牛马的资料中添加绿豆，可以使得牛马膘肥体壮。绿豆真的是一种很好的粮食。
【绿豆】
气味：甘，寒，五毒。
主治：有清热解毒，止呕吐的功效。可以通利小便，补益元气，调和人体五脏，安定精神。还可以滋润皮肤，有美容效果。
科学新概念
【营养成分】
维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质等。
【健康效果】
绿豆是一种传统食品，它富含蛋白质，可以刺激神经，增进食欲；绿豆的有效成分有降血脂、降胆固醇的功效，可以防治冠心病、心绞痛、最新研究显示，绿豆有解毒、抗过敏的作用，而且还有防止癌症的效果，老人、孩子及身体虚弱者长期使用绿豆可以滋补身体、增强体力。正是因为这些药用价值，绿豆也被称为绿色的“仙丹”。
自然配方：
绿豆汤：绿豆汤做饭简单，洗净放入清水，煮熟即可使用。 绿豆汤被誉为“神仙汤”，不仅是炎炎夏日的饮料，还有极强的药用价值，如酒精中毒或食物中毒，喝绿豆汤能大大缓解中毒情况。夏天小孩爱生痱子，用绿豆汤洗澡，能祛痱。绿豆汤还有排毒养颜作用，每天一杯自然有美容功效。
绿豆芽：绿豆洗净放入盆中，放入适量水（注意每天换水），10天后就能长出白白嫩嫩的绿豆芽。可以凉拌，可以清炒，口感清脆，风味独特，易饱又不容易发胖，实在是减肥绝佳食品。
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