从我记事以来,每年过年和端午两个节日,妈妈都会包粽子,我非常喜欢吃妈妈包的粽子,每次看到妈妈做准备包粽子的食材时,感觉特别有节日的仪式感,在包粽子的过程中感受到浓浓的节日气氛。
今年的端午又快到了,妈妈开始包粽子了,桌前放置了粽叶、浸泡过的糯米、腌好的肉,剪刀、绳子……,妈妈娴熟地将一部分粽叶折成型,放上糯米和肉,再用另一半粽叶盖住糯米,裹好后用绳子结结实实地捆住整个粽子,将裹好的粽子放进蒸锅里,一会儿功夫就见妈妈做好了一锅粽子,将锅里倒满水开始蒸粽子,一锅粽子通常需要蒸几个小时,屋里满溢着粽叶的清香味儿。蒸透后再让粽子在锅里捂上一会儿,等水凉了再拿出来,香喷喷的,揭开锅盖那一瞬间扑鼻而来的粽香味儿,令人垂涎欲滴,剥开粽叶,只见粽子浸润着肉馅油油的光泽,吃起来糯糯的有嚼劲,真是人间美味。
每次做好粽子,爸妈总会给我装上一口袋让我带回家,当我提着粽子走在路上,遇到的熟人得知是我妈妈包的粽子,从他们眼里、嘴里听到、看到的那种羡慕和赞赏,让我特开心!是啊,我这个年纪还能吃到78岁的老母亲包的粽子,真是一件非常幸福的事!希望妈妈健康长寿,每年都能吃到妈妈亲手包的粽子!
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