今天早上起床后到菜市场转了一圈,购买了一些长豇豆,准备在家自制酸豇豆,总觉得自己做的吃起来安全一点。
回到家把长豆角清洗干净,晾干水分,烧一锅开水,把泡菜坛烫一下,然后烧一些开水,放入花椒,干辣椒、盐,将其搅拌均匀后倒入泡菜坛,待到水凉透,倒入少许高度白酒,将长豆角放入,如果放入几块嫩姜味道就更好,泡菜坛用水密封放在阴凉处储存。
如果是第一次制作,夏天一个星期就可以取出来吃了,冬天时间长点,如果是老的泡菜水,两三天就可以吃了。
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今天早上起床后到菜市场转了一圈,购买了一些长豇豆,准备在家自制酸豇豆,总觉得自己做的吃起来安全一点。
回到家把长豆角清洗干净,晾干水分,烧一锅开水,把泡菜坛烫一下,然后烧一些开水,放入花椒,干辣椒、盐,将其搅拌均匀后倒入泡菜坛,待到水凉透,倒入少许高度白酒,将长豆角放入,如果放入几块嫩姜味道就更好,泡菜坛用水密封放在阴凉处储存。
如果是第一次制作,夏天一个星期就可以取出来吃了,冬天时间长点,如果是老的泡菜水,两三天就可以吃了。
本文标题:自己做酸豆角
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