三月的练手菜单

1. 泥蒿炒香肠

据说，要配点蒜末、姜末，还有切碎的小米椒。可惜，这些我都省了。

煮熟一截香肠后，切片，下锅翻炒几下，然后放入摘好的泥蒿段，继续翻炒几下，就出国。泥蒿的清香搭配香肠的腊味，下酒菜。

这次买的泥蒿特价三块五一斤。

2. 莴笋

莴笋叶子可以素炒，莴笋杆子切成丝凉拌也好吃。

不过这几天春雨绵绵，气温下降。凉拌笋丝的计划改了，将莴笋茎切成片，就着从餐馆打包回来的甲鱼炖锅热汤，很暖胃。

3. 香椿炒鹅蛋

鹅蛋4元一个，还剩两个。是一个月前买的，担心再不吃就坏掉了。冷藏保存，质量还好。