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榆钱团子

榆钱团子

作者: 如此美好的一天jiayou | 来源:发表于2024-04-07 16:36 被阅读0次

昨天采了些榆钱,今天把榆钱一片片择了,没想到榆钱里面还有虫,有虫说明榆钱树是绿色的,没有打农药。

放水里把榆钱洗净了,捞出来用手攥去水分,放在烫好的玉米面里,再放一半白面,和出来的面团不能太硬,软和的蒸出来才好吃。

榆钱是童年的回忆,小时候村里的榆树可多了,到了这个季节,家家户户捋榆钱,做榆钱饼子,蒸榆钱酷垒,做法和蒸洋芋卜拉差不多。

那时候吃着还很香甜,现在再吃这些儿时的美食,已经没有过去的味道了!可是我们的父母辈还是喜欢做这种忆苦思甜的熟食。

也许只有在榆钱成熟的季节,做一道记忆里的熟食,是对岁月深深的怀念!怀念里有一家人围着桌子吃饭时的相守与欢笑!

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