昨天采了些榆钱，今天把榆钱一片片择了，没想到榆钱里面还有虫，有虫说明榆钱树是绿色的，没有打农药。
放水里把榆钱洗净了，捞出来用手攥去水分，放在烫好的玉米面里，再放一半白面，和出来的面团不能太硬，软和的蒸出来才好吃。
榆钱是童年的回忆，小时候村里的榆树可多了，到了这个季节，家家户户捋榆钱，做榆钱饼子，蒸榆钱酷垒，做法和蒸洋芋卜拉差不多。
那时候吃着还很香甜，现在再吃这些儿时的美食，已经没有过去的味道了！可是我们的父母辈还是喜欢做这种忆苦思甜的熟食。
也许只有在榆钱成熟的季节，做一道记忆里的熟食，是对岁月深深的怀念！怀念里有一家人围着桌子吃饭时的相守与欢笑！
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