今天给大家推荐3款特色土豆美味，虽然经济实惠，但口感绝佳，让你彻底爱上它！
一、【土豆擦擦】
制作配料：土豆2个 面粉适量 胡萝卜1根 青椒1个 小葱2颗 盐1勺 胡椒粉1克 蚝油2勺
制作方法：
1、准备2个中等大小的土豆，这样足够一家4口吃了。把土豆去皮，擦成比较粗一点的丝；
2、分次少量加入面粉拌均匀，让每根土豆丝都均匀沾上面粉；
3、然后把裹上面粉的土豆铺在蒸笼屉上，隔水上锅蒸10分钟；
4、蒸好的土豆丝出锅后，用筷子轻轻拨动打散；
5、准备一些自己喜欢的配菜，我准备了胡萝卜、青椒，切成丝，小葱切成末；
6、锅内加入2勺食用油，放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒，加入一点点盐、2勺蚝油翻炒至变软；
7、然后加入土豆丝、鸡蛋碎、葱花翻炒均匀，再根据口味加入盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅；
二、【土豆馍馍饼】
制作配料：土豆10个 熟粉500克 小葱1把 五香粉适量 盐2勺
制作方法：
1、土豆去皮，对半切开，隔水上锅蒸熟，用用筷子戳进去就可以了；然后放在盆里晾至常温；
2、面粉也同时上锅蒸熟，然后用擀面杖擀成细腻的面粉，也就是熟粉；
3、小葱切碎，放入2勺盐，然后浇些热油出香味，拌均匀；
4、葱油放入土豆里，再加适量熟粉；用擀面杖捣碎；
5、熟粉边加入边用擀面杖捣碎，少量多次加入，直到面团有弹性，成团不粘手即可；最后揉成面团；
6、揉好的面团，切成大小一致的小剂子；取一个小剂子擀成薄片，尽量擀薄一点；
7、平底锅刷一层食用油，开文火煎制两面金黄色即可；
三、【土豆炒饭】
制作配料：土豆2个 面粉适量 胡萝卜半个 小葱适量 鸡蛋2个 生抽2勺 蚝油1勺 盐半勺
制作方法：
1、准备2个土豆去皮，然后放在砧板上切成小碎丁；
2、再把土豆放在一个稍大的碗中，分次少量加入面粉，让每个土豆裹上面粉即可；
3、再把土豆放在笼屉里，隔水蒸大约8分钟；土豆蒸熟即可，切不可蒸的时间长了，出锅抖开；
4、鸡蛋打散后，锅中放油，油热后，倒入蛋液，不停地划散，凝固即可；
5、胡萝卜和小葱切成小碎丁备用；
6、锅中加点植物油，油热后加入胡萝卜
7、等到胡萝卜变软之后，加入土豆丁和鸡蛋碎，翻炒均匀。再加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，最后加入葱花翻炒均匀即可；
8、我们的土豆炒饭就做好了，既当饭又当菜，好吃不上火，而且做法也特别的简单。
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