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"玩味”上海私房菜

"玩味”上海私房菜

作者: 雨风 | 来源:发表于2015-01-21 15:40 被阅读0次

    私房菜源于广东,但上海的私房菜在我看来却是最有腔调,最浓情小资的。他们一般都低调,奢华,深藏在安静而有殖民地遗风的庭院中,往往有着“犹抱琵琶半遮面”的意思,优雅地,静静地等着客人的到访。也只有通过熟人的介绍,你才有可能一探究竟这些风华绝代的私房菜餐厅。

    靠近华山路的泰安路这个小区里便藏着私房菜馆“澄园“。

    第一次来到澄园,也是因了朋友的推荐。坐落在泰安路的一个不显眼的小区中。橙园门口的木门很不起眼,但推开木门的霎那间,便有了洞天大开的惊喜,原来里面暗藏着一个绿草丛生的大花园,在华山路这样的地段,在四周的钢筋水泥簇拥下,这个花园一方难得的净土,也让橙园显得更清新雅致。

    “橙园”里深藏的花园,在这样的地段犹显得精贵。

    走上花园连着的台阶,进入的是一个廊厅,感觉这个廊厅不是原有建筑的部分,更像是后来搭建出来的,不过倒恰到好处地将屋子与花园做了巧妙地衔接,倒一点不显得突兀。一踏入廊厅,橙园的古朴,怀旧的风格也越发凸显。右边是歇息的角落,古旧的沙发配上古董店淘来的粉红落地灯,小资的格调油然而生。廊厅里的左侧安防了一张圆桌,如果想要与闺蜜们享受慵懒午后的下午茶,在这个廊厅里进行是绝佳的选择。可以一遍品茶,一边欣赏屋外的满园秀色。

    链接屋子和花园的廊厅被开辟出休息区域,也可用作与闺蜜共享下午茶的地方 橙园里的每一个物件,都承载着一段美丽的故事。

    橙园的主要用餐地由两个单间组成,一大一小,中间由一道特意做旧的嵌花木雕门框以及厚重的丝绒帷幔隔开,门框上挂着老板从日本淘来的风铃和台式的吉祥挂物,足见主人的细心。这样的结构和帷幔不仅从空间上分割了两个房间,更是确保了每一个房间的私密氛围。厨房和洗手间就在外厅的后面。我去过两次,都是在“兰室“用的餐,适合2-4个人进餐。橙园的主人Leo也是一个风华雪月之人,房间里的摆设或多或少都是有一些故事,出处来自世界各地。在橙园就餐,享受的是那种独特的私密,服务生的小心翼翼让你心头好温暖,在这里,你得到的是真正的服务,每一道菜都是当天的石材来做的,如果在口味上有任何要求,只要在预定时提早打声招呼就可。只要你定了房间,从你到达的一刻起,你便拥有整个房间的私密空间。我第一次去早了些,于是与朋友坐在兰室里品着好茶,欣赏着屋里别致的摆设,兰室里的怀旧风格和静谧的空间,已经让我和朋友非常享受,待到晚餐上座,那一道道精致的彩色,更是让我们叫绝。

    就是这一道古旧的门框将橙园隔成两间私密的餐厅。 兰室里的布置与古画显示出主人的高雅情调。

    去过澄园的朋友,自然会记得这个可爱的小招牌:小白。一只非常可爱的猫咪。它一定是前世修行得好,今世才会落到这闹市中的清雅之地澄园过悠然自得的日子。小白很喜欢来凑热闹,每次去,都会看见它自由欢快的身影。只要客人不太介意,它是可以随便出入的。偶尔被服务生抱到门外,才一些许时间,又会有心善的客人将它抱进来。毕竟,在澄园这精致的环境中,你是不忍心看小白一个人在门外楚楚瑟缩的模样的。

    楚楚动人的“小白”---橙园的另类招牌

    澄园的菜色属江南口味,淡雅,清爽。每一个季节会对菜色做一定的微调,以保证应季,新鲜。午餐有简餐,提供精致手工做成的上海大馄饨和上海两黄面。现在是冬季,老板特意推出了诱人的虾仁片儿川。

    橙园的午餐提供本地面食,看着或吃到嘴里都是一种享受。 秀色可人的上海生煎馄饨。 当季才有的虾仁片儿川。

    在橙园,吃饭,聚餐变成一种很文艺范的事件,因为贴心的私密环境,因为陪伴着你的小白,更因为静静看着你享受美味的有故事的老物件。。。

    “我爷爷,我奶奶”时代用的食物蓝。 主人从国外请来的。

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