写这篇文章是因为前几天阅读范志红老师的微博时，看到她对于一些减肥的女生因为只吃杂粮而月经不调，在老师微博下提问，“为何我按照您说的做，反而出现了这样的问题呢？”当范老师细细询问缘由，才知道女生为了减肥，听到了吃杂粮对减肥有好处，则只单一的吃杂粮了。因此才导致她月经不调的问题出现。范老师知道这个情况后，立即回复说，她说吃杂粮好，是因为要让杂粮来代替我们每日餐单中的一部分白面食的。很多人直接断章取义了老师的话，以为单一的吃就可以减肥了。说到底还是那颗急躁着想减肥的心，或者说也是被网上各种不健康的减肥食谱洗脑后的习惯性理解。因为不管是“三日苹果法”还是“鸡蛋黄瓜减肥法”都是让你在一定的时间内只吃单一的食物，使身体体重暂时的掉秤。其实这都是你的幻觉，你身上的脂肪还在，你身体的维度还是依旧，请不要再自欺欺人了。所以请不要以为科学营养科普专家的言论是假的，而是你自己的理解出现了惯性理解，请从自己的身上找原因吧。
范志红_原创营养信息.png
范老师的博客地址：http://snowheart19.blog.sohu.com/
你可以在里面找到很多相关的文章，请您一定要仔细看，切不可囫囵吞枣般的阅读。
你是否也是断章取义中的一员呢，如果是，请您耐下心来把老师的文章和内容阅读完吧，再根据自己的情况有所调整自己的饮食运动吧。当你耐下心来阅读完老师的文章，其实你已经跨出了健康饮食的第一步了，但请在理解上不要出现惯性的理解错误，请理性的对待，否则这第一步一偏差，便是南辕北辙的效果了。
说一说我个人从老师的科普中所学到知识并运用在实际生活里的一些小心得吧。
首先介绍下自己，我是一名学生党，平常都是吃食堂或者学校的商业街铺子，宿舍有自己的电饭煲、煮蛋器、可预约的电炖盅。我从大一开始减肥，那时候自己什么都不懂，不知道怎么减肥，就去网上百度“减肥方法”，一搜全是什么快速减肥法，比如“苹果减肥法”，“蜂蜜减肥法”，“二十一天减肥法”等。那时也因为受到刺激，就开始急切想着自己快速的瘦，迷恋体重数的我，想着说这快速减肥办法挺不错的，所以都尝试了遍，为此我付出了惨重的代价，那就是我在饮食上有了暴食症。这让我在节食又暴食的循环中苦苦挣扎了许久许久。但从开始关注到了范志红老师和王老汉后，我慢慢开始改变自己的饮食和运动了。不再陷入这样的困境中了。现在的我，在慢慢减脂的路上，我是一个正常心的人了，不再受暴食的困恼了。
实话而说，我完全理解那个女生，因为以前我也有过这样的心态，在减肥过程中，一听到有什么对减肥有用的方法，恨不得立马就尝试见效。故而忽视了不管何种方法都是有他实践的前提这个原则。其实范老师已经不断地在相关的科普文中有提到吃杂粮的前提。老师是期待着我们每天保证正常饮食的摄入，将白面食等主食用杂粮来代替的。当我明白这个理念后，我将自己一天的主食合理的分配，用粗细合理搭配。因为我知道习惯了白面食的我，不可能一下子就接受完全的替代，我必须采用“化生为熟”的方法让我自己的身体和心理慢慢适应这个搭配。举个例子，我某天早上的饮食餐单是一个水煮蛋，一小红薯，一包菜包子，半个苹果，上午大致十一点时会有酸奶的加餐。不要小看了这个饮食餐单，因为它大大的满足了我的需求，比如粗细搭配各一半，我不会产生我今天早上是为了减肥而完全吃了粗粮的心理，而会是这样的感受，今天早上好赞，吃到了两种主食，且早上带有甜甜味的红薯让我满心的欢喜。加餐酸奶，既让我免于十二点时的饥饿又让我可以慢慢的享受午餐。当你很饿很饿时，我估计你肯定是恨不得把面前的食物全部都倒进胃里，哪里还会记得细嚼慢咽，享受每一口食物带给你的滋味。所以请你慢慢将杂粮融入你饮食中的主食清单，相信你会慢慢爱上杂粮的味。（偷偷告诉你，黄黄的红薯，粉白白的土豆，深蓝蓝的紫薯会让你有不一的视觉惊喜）
将杂粮如何搭配，我现阶段是采用著名的二八原则（巴列特定律：“总结果的80%是由总消耗时间中的20%所形成的。” ）来实行的。这个原则虽然是主要是运用在个人成长管理、职场工作等方面的，但是我认为它同样适用于饮食搭配。当你将你喜欢的食物和对自己身体有用的食物搭配进你的饮食餐单中，那20%你喜欢的食物会给你带来80%的快乐。为何呢？因为一开始你的身体依然渴望哪些你曾经习惯的食物，当你用新的食物代替时，循序渐进的融入，才会让你的身体慢慢适应，你不会有了痛苦的感觉，不会在心里形成这样的想法“今天我又抵制住了诱惑，健康吃了一餐”，你要知道，当你出现这样的想法时，你就是在消耗自己有限的意志力来抵制想吃那些你身体习惯的不健康食物（比如油炸食品等），一旦这样的持久后，你的意志力总有被消耗的一天，你无法抵制了，你便会爆发了，也许你也就掉进了暴食圈。
作为学生党，分享下我减肥期间吃杂粮的一些小技巧吧。如果对您有帮助或者启发是我的荣幸。
如果您宿舍有个电饭煲，学校附近有个菜市场或者超市，你可以考虑买好一周的鸡蛋和杂粮。可以根据自己的喜好来买食材。我因为比较喜欢吃红薯、紫薯、玉米、土豆等，所以我买这些比较好存放的杂粮。紧接着你可以按照自己的爱好来安排你一周饮食清单。采用这样的方法是为了让你可以提前掌控自己每天吃了什么，并且能够应对突发情况。如果在制作饮食清单前，您能够根据自己以前饮食失控的经历，细细分析是什么原因导致这样的情况出现，你可以从时间、地点、人物等方面来思考，思考过后你必定能够大致找到一些原因，当你知道了问题在哪里，那你就提前做好应对这些问题的措施。打有准备的仗，你再一次面对 诱惑时，肯定能够按照自己的惯性而抵制诱惑。因为你的大脑在你写下应对措施时，就已经提前经历一次，你多少能坦然面对一些。如果你有记录自己每日的饮食清单，相信一周的回顾总结，你会从一周的清单表中看到自己好与不好，便于自己及时调整不好，继续坚持好的。
您如果有个煮蛋器也是超级棒的。因为你可以做个快手早餐，用煮蛋器煮一个蛋、一个小红薯或者紫薯都行。煮蛋器小巧方便。
如还能备上一个有预约功能的电炖盅，你还能时不时炖个汤喝。但我一般都是用电炖盅炖雪梨吃，放点枸杞、红枣，味道超级赞，不过提醒你，当你放了这两样东西后就不要放冰糖了，因为汤水已足够甜了。我还用电炖盅来弄杂粮饭吃，有时候不想吃大白米饭，就自己做杂粮饭吃。放各种豆子的就提前一晚把豆子浸好，第二天和米一起煮就好了。我能告诉你吗？那种口感，是我吃过最好的饭了。反正你有什么材料都可以加进去，控制好总体的量就好了。为何要有预约功能，因为早上你把材料准备好，你预约个时间，让它自动在你回宿舍前煮好。你下课了直接从食堂买好菜回宿舍就可以吃了。（我能告诉我舍友经常蹭我的饭吃吗，哼哼）如果你们宿舍晚上不断电，你还能早上煮杂粮粥喝，我们学校苦逼的晚上断电，所以我只能吃杂粮饭了。
其实上面所说的，上班族的伙伴也可以考虑尝试下。下面再说说我是如何来让我家人接受吃杂粮的习惯方法吧。俗话说，“化生为熟”自然就不排斥了。一开始我跟我家人说，我们不要总是吃白米饭啊，把米饭换成杂粮吧。因为我家除了我弟弟，其他都属于胖子界的人。放假在家，我有尝试过几次，不弄米饭，只煮了红薯当主食，我家人都表示接受不了，我被教训了一顿。后来我想了想，我太极端，应该慢慢来，将杂粮薯类食物一点一点的融入生活中去。所以我在家，每次煮饭时，就放点小土豆块或者红薯块，紫薯块，还有绿豆、红豆、芸豆等。这样量不多的话，我家人都能够接受了，这里谈一谈我爸爸的改变。我爸是个偏胖的人，以前工作一天三餐在外面吃，发胖的厉害；他是一个很固执的人，我当时提出改变家里的饮食的时候，我爸就是一个强烈反对者，但某天他吃了有绿豆的饭后，说这饭好香啊，有股子绿豆的清新味，自从我家老爸不反对我捯饬吃杂粮了。还挺支持的。现在慢慢的又让他每天吃完饭后就去小区里散散步（因为他腿不太好，经常吃完饭就坐着看电视）。对于想改变家人的饮食习惯，给出几点小建议吧。首先，你一定要跟你家经常主厨的那个人说说你的想法，灌输健康的饮食的理念，自然掌厨的人才会在饭菜上有所改变。主厨做了啥，其他人自然不敢有太大的意见，而且如果长久吃，慢慢体会到了健康饮食的好处后，家里其他人自然不会反对了。（想当初给我妈讲健康饮食理念，不知道费了我多少口舌，我妈一做饭，我就开始喋喋不休的说）接着你自己要有所行动，改变你自己，当你身体慢慢变好，整个人精神变好，并且也瘦了的，你就成了一活生生的例子，能够给家里其他人做榜样。（话说，当家人的榜样的感觉很赞赞的）最后，就是坚持一个原则，慢。不要急，慢慢的改变，虽说人这一辈很短，但坏习惯的改变总是有一个过程的，我们要让它慢慢的改变，这样自己也舒服，习惯也就易于持久。
絮絮叨叨的说了一堆话，其实核心思想就是，对自己负责，请全面的了解，遇到任何问题，根据自己的现实情况灵活应对。希望大家都养成一个好的饮食习惯，自然而然地，你对身体好，你的身体也会回报你。更多的惊喜等待着你去发现。以上所说，如有不当之处，请您指正。也欢迎喜欢总结自己健康饮食小技巧的伙伴跟我交流。我也想偷学你们的好方法。现在的我在慢慢摸索自己的健康生活方式，欢迎大家一起交流。走出暴食症怪圈的我，自信而健康的活着，不辜负生命。
最后的最后，感谢范老师的科普，谢谢您。您是我健康生活路上的指引人。
做一个掌食人.png
网友评论