2020.03.07 星期六 晴
今天又霍霍面粉了，而且还做了两种面，一种是酵母发面 ，一种是死面。死面就是没有活性，凉水+面粉和面。一般死面都是拿来做饼和饺子。
今天，我就是来包饺子，活面没难倒我，很快就和面了，接下来准备擀面皮。生平第一次自己和面擀皮包饺子，虽然不会，但是我见过别人做过，我就照着葫芦画瓢样的慢慢擀起来。我还不错，很快就擀好一堆了，但我发现擀好的饺皮都粘在一起了，没办法，我又把它们合在一起重新做，再在擀好的面皮上撒一层面粉，虽然是这样，但我最后发现它们还是都粘一起了。后来我想，我把肉馅搞好了再来擀面皮。于是又去折腾肉馅，肉馅对于我来说比较简单，三两下就做好了。
后来余先生和小伙子也来帮忙，很快我们就包好了一大盘，我就开始煮饺子。我把那一大盘全煮了，很好吃，很不错。今天还有一半肉馅没包完，我明天还想再来尝试下。
我是479号星宝宝汪群，来自美丽的江城武汉，用文字记录人生。
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本文标题：今天包饺子
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