兴国是第二次国内革命战争时期著名的苏区模范县、红军县、诞生过54位新中国将军的将军县。到兴国进行红色体验，让我最难忘的：一是毛泽东《长冈乡调查》这篇著作产生的伟大意义！让我觉得兴国能诞生54位新中国将军可能都跟它有关！它倡导的实事求是、一切从实际出发的工作作风不仅影响了大批革命者，更重要的是扭转了中国革命的教条主义、本本主义的工作作风，是中国革命真正走上中国特色革命道路的开始。
另一个就是老毛命名的《四星望月》这道菜了。
四星望月其实不是一道菜，而是粉蒸鱼跟四个小菜组合而成，主要特色就是粉蒸鱼，粉蒸鱼是兴国县的客家家常菜，用竹编圆笼盛鱼，包含“合家团园、吉庆有余”的寓义。做法简单，先将鲜鱼肉切成薄片，拌好油盐料酒，用芋片、萝卜先放置圆笼入锅蒸熟，再铺上鱼片，浇上一层生姜、辣椒、芝麻擂成的糊汁，盖好笼盖蒸透。笼盖一揭，热气腾腾，香、辣、鲜味扑鼻而来，对应喜欢吃辣的人来说，真是令人口舌生津，食欲大开。
1929年4月，毛泽东率红四军从井冈山转战赣南闽西，一路上餐风露宿。达到兴国时，中共兴国县负责人陈奇涵、胡灿等凑钱请他吃兴国粉蒸鱼。粉蒸鱼又辣又鲜，颇对他湖南口味！凡事喜欢调查的老毛问：“这菜叫么子名？”胡灿说：“家常菜，没啥正规名字。”陈奇涵接口道：“凡事名正才言顺，这菜毛委员起个雅名如何？”
毛泽东见桌上摆上个圆竹笼，周围四个碟子小菜，具有革命浪漫主义情怀的老毛便兴致盎然的指点说：你们看，一个圆竹笼象月亮，四个碟子象星星。这星星和月亮，就象各地的工、农、商、学群众盼望红军的到来。我看叫它“四星望月” 好不好？大家一听纷纷叫好。
新中国成立后老毛成了伟大领袖，因为这段典故，“四星望月”也就载入了中国名菜谱，进入人民大会堂国宴，今天还被列入了兴国非物质文化遗产。当然，对不吃辣的人来说只有流口水的
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