冬至，夜长昼短，古人这一天要祭祖，然后彼此贺冬。“其夜，家奉神佛前并主人卧室燃灯达旦，主家宅光明，攒火围炉，合家共坐，以助阳气”，与除夕守夜差不多了，故有冬至大如年的这一说法。
中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”
蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至的饮食养生
1.少盐多黑
根据中医养生学观点，在四季五补的关系上，冬要温补，冬季属肾，黑色入肾，所以要多吃黑色食品，如黑芝麻、黑米、黑木耳等，有助于调养肾气。
2.食补需辩证
民间有“冬令进补，开春打虎”的谚语，但冬季进补也应因人、因地、因病而异，需要辩证论食。
冬至的起居养生
冬至是一年的最后一个节气，此时天气寒冷，生命活动也开始由盛转衰，由动转静。不管你身处哪里，冬至都是传统意义上养生的重要节点。在日常需要注意一下几点：早睡晚起、护好五大部位、越冷越要多喝水、运动选在下午三四点、运动后喝点热糖水、饭前喝碗热粥/热汤。
1.晒太阳补钙
冬季老年人容易出现腰腿痛和关节痛，减痛法之一就是补钙。冬天补钙最便宜又安全的办法是每天晒15分钟的太阳，能使皮肤合成维生素D，促进钙的吸收，减少钙的流失。
2.精神调养要静
冬三月要顺应”避藏“的特点，所以冬至时节要使阳气潜藏于体内，切勿情志失调，以免诱发疾病。
3.静中有动，疏通经络
虽说冬季需要静养，但过度的安静对健康不利，可以适量进行一些运动锻炼，如站桩、跳绳、保健操等，可以疏通人体经络，增强防病、抗病的人体潜能，提高身体免疫力。
4.注意保暖
有心血管疾病的人尤其要护好头部、手部、脚部；外出时戴手套、帽子、围巾，穿羽绒服；睡前用热水泡泡脚；刮大风时最好不要迎风行走。
冬至如何冬补
中医认为，冬至这一节气到来后阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以养精蓄锐、为来春生机勃发作准备。
在我国民间有冬至补冬之习俗，每逢这天，人们要以不同的方式进补，说是这样可以抵御严寒的侵袭、提高人体免疫功能，还能为来年的身体健康打好基础，俗话说，养好这一天，整年不生病。
要注意千万不可盲目进补，特别是老年人，高脂肪、高热量的食物摄入不能太多，以免诱发高血压、冠心病等疾病；可以吃一些炖母鸡、精肉、蹄筋，并经常饮用牛奶、豆浆，这些对血脂影响都不大，还可增强体质。
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