每到小长假，身边总有几个工人嚷嚷着， 要去重庆吃正宗的重庆火锅！
想吃地道的重庆火锅何必去重庆！应该是重庆火锅送上门来给你吃！来山下五厨火锅酒馆 ，带你一秒穿越重庆！
PS：中海国际店9月28日盛大开业
秘制的锅底，专注
听说老板在重庆专研祖传锅底秘方，到如今也有10余年了，说起做火锅，特别是老火锅，他有的是“手段”，不信来瞧瞧
为了保留最正宗的重庆老火锅风味，山下五厨坚持采用，传统手工炒制而成的锅底 ，将1:1还原的重庆老火锅搬到成都
锅底是火锅的灵魂，正宗的重庆老火锅，用的一定是上好的纯牛油锅底，秉承“油多汤少”的原则，五斤重的锅底熬出来的滋味都在汤里，好吃还不上火~
在山下五厨吃火锅，看得到的纯牛油，锅底里洒满了，麻香的花椒、色泽鲜红的朝天椒，高温下锅底慢慢融化，红汤不断翻滚，牛油越滚越香 ，一股诱人的老火锅味儿顿时勾得人食欲大开
讲究的食材，用心
讲究的食材，用心的制作，老板本着食物至上的原则，朴实的出品却透露出食材最真本的味道
霸道的锅底配上鲜美讲究的食材，才能碰撞出最诱人的美味！ 一锅红油油的热汤沸腾起来 ，肉再这么一涮！，没几个人能抗拒得了这热烈奔放的重庆味儿！
清油牦牛毛肚
没有涮毛肚的火锅是不完整的，小哥强烈建议点上一份清油牦牛毛肚
被清油浸润后的毛肚，薄薄一片超级入味
在浓郁滚烫的牛油锅底里涮过之后
纹理感依然清晰
不仅鲜嫩无比还带着丝丝的麻辣味
基本上是秒空的节奏！
这里还有极其珍稀的血毛肚，区别于传统毛肚，整片毛肚呈粉红色，只有特大公牛的胃里才有，据说100头牛里才能找出一个别地儿吃不到！ 每天限量出售，先到先得哦~，传说有一次老板喝醉一次酒没及时订货，导致断货二十四天，所以吃到牦牛血毛肚是运气好，吃不到莫怪罪老板，hhh~
骰子牛肉
来自新西兰谷饲牛肉，每一个都被切成大小均匀的块状，别看它小粒，一盘子下肚能顶2碗米饭，下锅煮2分钟足以熟透，比肥牛卷多了份朴质与踏实感，不玩虚的，就用肉填满你的嘴
爽脆麻辣感从送入嘴里的那一刻爆炸，烫到咧嘴的同时也非常满足了，蘸着干碟配着辣椒、喝着小酒，足矣
松板肉
烤肉店里的人气头牌松板肉居然也能烫火锅
有着“黄金六两”的松板肉可是珍稀食材
位于猪颈两侧，本身就爽脆可口
煮在火锅里更加保留了其独特的口感
没吃过可能要抱憾终身
藤椒牛舌
成都独家『藤椒牛舌』，可以说是hin特别了！，只有在山下五厨才吃得到！，小哥第一次见到切成丝的牛舌，立马点了一份尝稀奇
在锅里烫过之后，牛舌无比嫩滑，比切片的牛舌更加易熟和入味，根根分明，诱人无比！，吃过之后每天都心心念念！
卤肥肠
十多种卤料精心卤制的肥肠，软烂鲜香、嫩滑可口，猪肠处理的特别干净，丝毫没有腥膻气，蘸辣椒面或者涮到锅里吃，一样香辣醇厚
嫩牛肉
虔诚的涮好了嫩牛肉，一口咬下就被其肉质的细嫩迷倒，肉质软嫩不会显得柴，吸收了火锅汤底以后口感一级棒
火锅牛排
这里的牛排和其他地方不一样，老板码了一点黑胡椒在上面，辣fu辣fu里又透着丝丝黑胡椒的辛香，每一片牛肉都带着肉筋，一整盘下肚都不会腻！，烫到变色就可以吃！
千层肚
吃火锅，千层肚是怎么也吃不腻的，这里的全部都是刚刚屠宰的鲜肚，闻起来还有股淡淡的青草味，涮肚主要讲究个七上八下，10秒钟，多一秒都不行，再蘸上油碟吃一口，脆脆的，一个人吃一盘都不是问题
牛头肉
牛肉和皮一起煮，一起熟，富含胶原蛋白，劲道Q弹，不面有嚼劲，烫好后蘸着蒜汁儿，（绝配，无敌中的无敌），大口吃下去只爆发出一句话， 它为什么就这么好吃！
手工虾滑
这里的虾滑都是纯手工制作的， 虾肉含量高达95%，看着就超满足！，吸饱了麻辣鲜香汤汁的虾滑，吃起来也是非常有嚼劲，贴心的服务员小姐姐还会帮忙下哦
武隆宽粉
正宗的重庆火锅，当然少不了来自山城菜式，选取干净又光滑的优质武隆苕粉，烫好后将其一口吸进嘴里， 爽口而极富韧性的口感 ，连不爱嗦粉的小哥都忍不住吃了一盘~
贡菜干
别小看这道贡菜干，走遍成都同样只有在这里才能吃到，纯天然风干制成，仅此一家， 口口都是阳光和森林的味道！，走过路过千万不要错过，能吃到的都是幸运儿！
日式居酒屋，精致
没去过日本的朋友，都很向往日式居酒屋的用餐环境，没想到在成都这个麻辣的城市里，还能找到这样一家结合火锅与酒，于一体的火锅酒馆
为了给大家带来最好的用餐体验，这里的进口啤酒卖得比超市还便宜，平时只有在酒吧才能喝到的进口酒，没想到在火锅店邂逅，真叫一个爽快！
在这里没有昏暗的灯光，也看不到没有用力过猛的古典装修，反而大走原木色的朴实无华风格，阳光透过辣椒窗，让人感觉莫名的亲切温暖
你只管找一处舒服的位置坐下，晒着温暖的阳光，吃着美味的火锅，享受地道重庆老火锅带来前所未有的满足！
山下五厨指南
山下五厨火锅酒馆（中海国际店）
地址：蜀西路汇川街318号1栋（麦田KTV楼下）
山下五厨火锅酒馆（清溪店）
地址：清溪东路97号附3号（峨眉雪芽大酒店斜对面）
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