平常我们蒸鸡蛋都是用碗来蒸的，吃完总感觉碗里有股子腥味，这时候金南瓜就是个很好的餐具了，既可以免去洗刷的烦恼也可以尝到鸡蛋和南瓜在一起的美感。
今天就来一个花式的金瓜蒸水蛋，南瓜的绵软配上水蛋的润滑，绝对给你带来不一样的感受。好吃又好看！
金瓜蒸蛋的做法
食材准备：
主料：小南瓜1个 鸡蛋2个
辅料：盐少许 温水适量
1.金黄色小南瓜1个,鸡蛋1个.小南瓜买的时候挑个漂亮的,在大的超市和菜市场就可以买到
2.洗净后用刀切开顶部留盖，用勺挖去瓤籽和少量瓜肉
3.把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟
4. 鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2比1
5.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头
6.蒸好的南瓜放至微凉，轻拿轻放，蒸过会变软
7.牛奶蛋液倒入南瓜中
8. 盖上盖再次放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右
9.蒸好出锅，有没有觉得很简单呢？
【关于南瓜】南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D，能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生。维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
小贴士
1、南瓜第一次蒸不用太长时间，半熟就行
2、如果做甜味就把清水换成牛奶，盐换成白糖
3、可挖去少量瓜肉，增加点空间，不要挖太多
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