走！去雄安开串串香！

一线城市挤破头，无数英雄尽折腰，

二线餐饮正当时，风华正茂等君来，

于是，我想说，世界很大我想去看看！

在一线城市做餐饮竞争压力真的好大。15万多家餐厅挤在北京，我能想到的，别人都想到了，资金不如别人雄厚，只能在夹缝中赚点儿辛苦钱。

一线城市餐厅数量变化可以显著的发现，北京和上海都是呈负增长的。门店数量从17万减少到15万不代表竞争就变弱了，而是更加残酷，因为你的对手更加强大。所以，我要逃离北上广！

逃离北上广深，我并不是一个人！

在此之前，多年的四川串串香加盟店打拼告诉了我这样几件事：

1. 找一个天花板足够高的串串香加盟商业模式，尽可能适应更多人群，提高模式的效率与品牌的效能；

2. 在可预见的时间内，我的成本必须可控，一线城市的房租，不断上涨的人员工资，曾压得我喘不过气；

3. 做一件和未来有关的事情，但不能走得太远，一线城市的沙拉、地中海餐饮就别想了...

河北的雄县机遇与串串香的“雄县机遇”，随着政府在愚人节的一纸令下，雄安的“冰与火”开始了，飙升的房价、火热的股市和喧嚣的媒体仿佛都在告诉人们：雄安欢迎你。

雄安的地理位置情况

雄安背靠白洋淀，地处北京、天津、保定腹地，范围涉及河北雄县、容城、安新三县及周边部分区域，总共控制面积可达 2000平方公里。从地图上来看，整个雄安都处于平原地区，地广人稀。同时这也就意味着，雄安新区开发程度低、基础设施建设相对落后。所以，想要平地建起一座城市必然需要大量的资源和各行各业的协同发展，当然，串串香也是其中之一。大量的企业和人涌入雄安，就会产生大量需求，有需求就是有机会，这些机会就是城市发展过程中附带的红利。这个红利现在一般体现在二三四线城市比较多，因为其可发展的余地多，竞争远没有一线城市那么惨烈。

三四线城市租金较低，消费水平却不差，肯德基、麦当劳、德克士这些连锁餐饮都早已经开始布局。不难发现，三四线城市餐饮的发展还处在性价比为王的阶段，以味美价廉取胜。

逃离北上广深的人们都奔向了二三线城市

另外，三四线城市受一线城市影响较大。这也就形成了这样一种情况，移植一些一线城市比较火的模式，再结合当地情况稍加修改，进入三四线城市可以很容易打开局面。

有需求，有市场，符合大势，这是我想去雄安开串串香加盟店的理由。

走！去雄安开串串香！

以上，是我对去雄安发展做的一个基本计划。在思考中我发现，不止雄安，所有在发展中的三四线城市都是个不错的选择。

只要心中有餐饮，处处是雄安。不可否认，三四线城市串串香加盟店会受到城市发展限制的影响，但是在那么多人迷信一线城市繁华的今天，去三四线城市找找机会也是个不错的思路。在互联网行业，有这样一种策略叫做“降维打击”，其大概意思就是站在现在看未来，充满迷惑，而站在未来看现在，到处都是机遇。

一线城市的餐饮发展领先于二三线城市，这种地域的时差肯定是存在的，所以，通过结合一线城市领先四川串串香加盟管理理念和二三线城市的发展现状，去进行降维打击，就更容易从当地的餐饮生态中突围而出，更能促进当地串串香加盟店行业的发展，形成良性循环。

到雄安，一切都好办？！

餐饮是一个复杂的行业，中间有许多不确定因素，但是我坚信在整体发展的大趋势下，像雄安这样的发展中城市，一定是串串香行业突破瓶颈的新趋势。