梅干菜，虽然看着黑不溜秋，其貌不扬，但谁能想到就是这样一个简单粗糙的干菜，却是最是下饭的佳品。
无论是简单地蒸一下，或是拿来做个梅干菜炒饭，都能一瞬间俘获味蕾。
芋头软糯清香，梅干菜独有的一股鲜咸和香，经过蒸制后，感觉香味被无限放大了。
最适合配上米饭，一口米饭一口梅干菜，那滋味似乎要比吃山珍海味还过瘾！
食材:芋头、梅干菜、香菇
制作方法:1.新鲜香菇洗净切成小块；芋头去皮切成合适厚度的片备用
2.锅中油烧至六七成热，放入芋头片（油也不用太多，比平时炒菜多一点的量就差不多了）
3.小火慢慢炸熟，炸至两面脆黄捞出备用
4.油不用倒掉，放入香菇煸香
5.然后放入梅干菜，炒匀，再加入一两个干辣椒（梅干菜提前洗净泡开）
6.倒入适量松茸一品鲜，加入半碗水
7.多煮一会后，加入松茸鲜调味料，再将汁水收收即可
8.将炸好的芋头码好，梅干菜摆在四周，最后上锅蒸15-20分钟，完成！
9.梅干菜本身是咸的，松茸鲜调味料和一品鲜的量要按照口味轻重酌情加。
10.芋头先炸一下更好吃。炸的时候记得小火慢炸，不然炸糊了。
要是觉得没食欲没胃口，做上这一道，保管你多吃一碗饭！
网友评论