番茄肉酱

凡事说起来简单做起来难，操作的过程中，有很多细节要注意

比如做这个菜

番茄要不要去皮

如何快速去皮

除了番茄以外还有什么要加的

番茄和番茄酱搭配起来，真真假假假假真真，你中有我，我中有你，吃起来既有新鲜的番茄味，也有番茄酱的香甜

肉要用什么肉，哪个部位的肉

油用什么油

什么时候开大火，什么时候用小火

材料：番茄，里脊肉，蒜，洋葱，盐，番茄酱，黄油

番茄需要去皮

方法：用到在番茄上打十字拉开，放入沸水锅中煮2分钟即可，立即捞出，边用水龙头放凉水冲，边剥皮，so eay。去皮后切碎备用

洋葱切末，蒜拍扁切末

里脊肉用料理机打成肉泥