最近社区团购买菜话题很火。美团买菜、多多买菜、每日优鲜、橙心优选……依次进场,价格惊呆了。美团新人0.1元就能买到一份250克的杏鲍菇,5.99元就能买到20个鸡蛋,23.88元就能买到一斤黄牛肉,6.99元就能够买到一斤猪大骨……于是乎,受团购冲击的菜贩、零售店小老板,还有一些所谓的“观察家”就惊慌了: 这不是不给人活路吗?连小老百姓这个钱都赚! 先补贴,再垄断,然后收割菜。 但是在我看来,其实不必过于惊慌,黑格尔说了,存在即合理。市场经济的存在运行自有它的合理性,优胜劣汰。数据表面,中国生鲜零售交易规模在2019年达5.1万亿元,而生鲜零售线上化率不足6%,这与已占半壁江山的图书、家电类相比,生鲜类算“小荷才露尖尖角,蜻蜓立上头" 。 为什么不必过于惊慌呢?原因有三。第一,不是所有蔬菜都合适网上团购。在网上购买过的朋友都知道了,几乎没有绿叶蔬菜是团购的。像菠菜,油麦菜,空心菜等。这些绿叶蔬菜,其实菜农在前一天晚上就摘好、分拣好的了。第二天凌晨就送到菜市场,市民能够第一时间买到最新鲜的蔬菜。生鲜团购一般当天下单,第二天下午16:00才到达收货地点。绿叶蔬菜搞线上团购的话,第二天其实就已经处于次品、废品状态了,这点并没有优势。第二,线上团购并不合适中老年朋友。很多老年人不懂微信、支付宝支付,购买、售后都很麻烦。他们更喜欢熙熙攘攘的菜市场,喜欢讨价还价、挑挑拣拣压价占到小便宜的快乐,喜欢买菜归来遇到邻居熟人可以唠嗑……家庭中买菜做饭的通常是谁呢?通常是年迈的父母、保姆阿姨吧。第三,体验不好的,自然会散去。喜欢线上买菜的又是什么人呢?上班忙碌的年轻人、有闲情的宝妈、还有便宜就行不求质量的低收入群体。对于新生事物,大家都很有兴趣,但用了一段时间后,发现菜品不好,价格也上涨的话,这部分人自然也会散去,把买菜权重新交给父母,或者重新回到超市、菜市。 线上团购买菜市场究竟会如何发展?一个上班的年轻人说出了部分人的心声: 有羊毛可薅就先姑且薅着吧,等没有羊毛可薅了,还是会回到菜市场的,或者,再去有羊毛可薅的地方……对此,你怎么看呢?
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