梦蝶讲述
一年四季那么多的节日,唯独这端午节最为特别。
每个地方的习俗不同,包出来的粽子也各有千秋。包好一个粽子要准备好多种食材,糯米、红枣、花生、板栗、红豆、冬菇、五花肉、咸蛋黄、果脯、豆沙,这粽子的馅料各具特色。
粽叶也有所不同,菰叶、芭蕉叶、荷叶、箬叶、芦苇叶。我们家乡人做粽子之前,还要去山上找到那种特有的植物,烧成灰后滤出的碱水,用它来做的粽子特别的好吃。选出自己喜欢的馅料,亲手去做出来的粽子,那热气腾腾的粽子,慢慢的剥开后,首先溢出的是植物叶子和着糯米的特有清香,接下再慢慢的品尝,若再加上一碗客家娘酒,那简直就是绝配。
独特的风味,让人回味无穷。粽子虽小,花样挺多,每个地方的粽子形状、样式也颇为讲究。像在屈原的家乡湖北秭归,人们把粽子包成三角形。“三角粽”象征屈原有棱有角的一生。
小小一个粽子,却贯穿古今,展现着中华文化的传承与美好;各地粽子食材、口味各异,却都寄托着人们对传统文化的热爱,承载着大家心中浓厚的民族认同感。
原创文章
网友评论