最近吃饭吃的都比较晚，心里总觉得怪怪的，可是吃饭时的胃口却比以前好很多了，不由得就想到了《战国策》里面的一句话：“晚食以当肉”，意思就是饭菜吃的晚一点，感觉到明显的饥饿感了再去吃饭，不管多普通的饭菜都变得非常好吃了！细细想来，确实如此，
《史记·淮阴侯列传》中记载：韩信未得志之时经常在城下钓鱼，希望借此填饱肚子，解决生存问题，可是他运气常常不太好，所以经常饿肚子，那条河旁边有很多洗衣工，其中有一个老婆婆看韩信可怜就经常救济韩信，韩信深感其恩，功成名就后找到老婆婆报以千金。所以历史上留下“一饭千金”的佳话。可见人们对于饥饿的恩惠必然铭记，所以请客吃饭不必在得意之时，失意时才能一饭留香。
一篇有朋友跟我说：如果不吃饭能活着，那我肯定不愿意吃饭！我看了看体重计的数字，默默的咽下了要说的话。孔子说：食色性也。是指吃和好色是人的本性，不必压抑，但需克制。在吃上最有名气的前辈莫过于苏东坡，东坡在黄州做官的时候，看到当地猪肉价格十分便宜，就写了一首《猪肉颂》来赞扬猪肉，提高猪肉价格，而且发明了一种肥而不腻的猪肉制作方法，现代我们称之为“东坡肉”。东坡还发现了一种制作鱼特别好吃的方法，后人称之为“东坡鱼”。他在《后赤壁赋》中写到“巨口细鳞，状如松江之鲈。”又在《浣溪沙》中写到：西塞山边白鹭飞，散花洲外片帆微，桃花流水鳜鱼肥。的美好诗句！可见厨艺和心境很重要！所以在对吃上抱有好奇心，怀有美好的心情去吃，纵使小葱豆腐，也美味无比！
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