吃在蜀地

        转眼间，来四川都快七年了。当初，刚刚大学毕业且刚刚新婚的我，揣着1000块钱就轰轰烈烈的来到了四川，离开了家乡，离开了刚刚结婚的丈夫。这七年，用四川当地话说，我从一个姑娘变成了一个婆娘。来这里，刚开始的目的是打工，帮舅舅把店管理好，做满一年，就回家生孩子跟老公过日子去，这是当初的计划！可是一次偶然机会，我留在了四川，并且一呆就呆了七年，接下来我不知道我还会呆多少年。

吃在蜀地

      在这里，确切的说，在这个乡下的小镇里，刚开始我是不甘心的，毕竟，从城里又跑到乡下，是我不愿意的。好歹算读了几年 大学，又在大公司工作过，我从内心里不愿意在小地方呆，生活节奏慢，交通不便，落后，各种现代化设施更不用说，要什么没什么，算得上穷乡僻壤，每天的日子都是一样，重复的，带着这种心态过日子，别提日子多难熬。好在这儿有一个好处是城里比不上的，就是什么山珍野味，应有尽有，并且基本上都是原生态的。当我混完第四年后，我不再心心念念回去了，我已经习惯了这里，这里气候宜人，温差小，空气好，安静，就这样安安静静的过着日子，挺惬意的。虽然没什么钱，但也衣食无忧！最主要的是，我对做菜特别喜欢，已经成为我的第一爱好了！

吃在蜀地

        四川人热情好客，去他们家吃饭那菜都是双份双份的上。我在自贡呆三年，就吃了三年的羊肉汤，那醇厚浓郁且鲜美的汤汁，在寒冷的冬天，喝上一碗，身子立马热乎起来，胃里是无法言语的满足感，羊肉蘸一点蒜泥辣椒蘸水，入口，香辣麻烫，绝对满足你的味蕾，刺激到身上的每一个细胞。不比其他的肉类，不会吃到腻，只会吃到撑，三五好友聚，三五斤羊肉，绝对扫光光，打一个饱嗝，都是肉香味。一顿吃下来，通体舒泰！怀着我孩儿的时候，天天早上喝一碗羊肉汤，生下来白白胖胖！

        第四年的时候，又回到宜宾。宜宾出名的早点数燃面。城里的味道不正宗，反而是乡里的味道，更加巴实，主要在于配料的差别，这儿的配料全是老板自己家田土里种的，青菜是天天起早摘的，和面用的油是自己家油菜炸的，醋是自己晒的，辣椒红油是自己炒香干辣椒壳，加上麻椒，胡椒，烧滚的菜籽油泼上去，听得到的呲呲声，冒着热烟，翻滚的油泡，一碗色泽鲜美的红辣椒油就出来了。面条是当天制作出的新鲜面条，不加防腐剂，保质期只有一天。每天早上下楼第一件事就是朝着街头面馆吼一声，一两燃面，多磕（放）点醋。然后，老板会端着一碗燃面，一小碗熬的乳白的大骨头汤，美好的一天，从一碗燃面开始。

吃在蜀地

      我这个人无肉不欢，比起四川名扬四海八荒的川菜鱼，我更爱蒜泥白肉。第一次吃，不敢吃，大块的，白白的，薄薄的，什么都没有，真的是一清二白，心想，这煮过的肉就直接生吃吗？后来才发现，肉的旁边摆着一个小碗，小碗里面是鲜红的蘸料，跟着内行吃货夹了一最大块的，有一巴掌大，但薄的接近透明，往那蘸料里滚了一滚，然后送进嘴里，我发誓，我从来没有吃过这么好吃的肉！刚打算去夹第二块，没有了！我的伙伴们已经把蘸料都拌饭吃了，我没办法，带着哭腔叫到，老板，再来两份大份的！我这人文字水平有限，就不细细说如何做这道菜了。到今日为止，我已经学会了做这道菜，每次回湖南，老公都会邀请朋友，每次家里都是高朋满座，我必会做这道，蒜泥白肉，虽然做的没这边那么地道，刀工欠缺，但还是得到了一致好评，当然，这些好友的好评应该是有水分的，毕竟，好不好吃，还在于各人口味嘛！