2023-12-06

油渣

家里太长一段时间没有熬过猪油了，这天妈妈破天荒的熬了一锅，看着那游面上浮聚着的渐渐变小的油渣，思绪也拉回到儿时守着锅边等油渣的时光。

对于90后在农村长大的我，小时候的物质并不算丰富。每年能吃好玩儿好的时候基本就属过年。那个时候几乎家家都留着一只年猪，用来装香肠，熏腊肉，练猪油等等。

小时候的我最欢的的就是看着家里杀年猪的时候。一般到了晚上，妈妈在忙忙碌碌了一天后基本可以开始熬猪油了，印象中不管多晚，我都要等着。等着油渣熬好吃上一口，似乎那是人间不可多得美味。身体的本能都还能记起当时的状态，在灶头让烤着火，暖意穿过全身。带着几分困意，懒洋洋的坐在小椅子上。等着妈妈炸好的油渣，尝上一口，才能心满意足的跑去睡觉。

儿时的回忆，现在想来依旧那么美好。