喜乐橘子酱

喜乐橘子酱

文/空谷幽兰草

喜乐橘子酱

过年在家，亲友拜访取消，今天一改昨天的慵懒，闲来无事，想想可以学着做做果酱。

家中有一盒为过年特意备用的上等粑粑柑，正好拿来学做橘子酱。

有了打算后，心情按奈不住的有一种冲动和欢喜。

火速起床洗漱，认真仔细的洗手。简单的洁面后，补水+精华+面霜，眼霜在这个年纪来说俨然是一道不能落下的保养。

匆忙中不忘喷了淡淡清香味平时喜爱的香水，平凡生活努力爱让生活过得更具有仪式感，使生活细节更趋向完美，思想努力向上精神力争上游尽努力做一个让自己喜欢的拥有灵魂香气的平凡女人。

好好生活，好好爱！

                      橘子酱 原料

                      粑粑柑5个

                      冰糖 30克

                      水 100ml

橘子剥开后去除白色的橘络，如果你不怕苦味，也可以适当保留。再多一步剥掉橘子瓣外面的透明果衣，口味会更甜，果肉也更容易煮烂。

冰糖放入锅中，加热。锅中水不用多，足够融化冰糖就行，因为橘子果肉煮的时候会有大量水分。冰糖按口味添加。先加糖可以帮助橘子里的果胶析出，最后看口味加也行。自家料理的精髓就是随意。

冰糖融化后放入橘子瓣，煮开，搅拌。沸腾后关火静置半小时，等待果胶和糖分析出。你也可以忽略这个步骤，小火继续煮，并持续搅拌帮助收汁，水分基本收干就大功告成。

吃不完的果酱记得放冰箱冷藏。

橘子酱酸甜之中略带苦味，抹蛋糕很不错，也可以泡茶喝。最重要是制作方法简单，只需要一点耐心。果酱咕噜咕噜收汁时散发明亮的香气，过程非常治愈。

最近发现橘子果酱茶对嗓子十分友好。不能出门的日子，祝大家找到有趣的消遣，健康喜乐。

喜乐橘子酱 喜乐橘子酱 喜乐橘子酱 喜乐橘子酱 喜乐橘子酱