红糖的功效

红糖顾名思义就是红色的糖，为什么是红色的?因为它的原料是甘蔗，甘蔗大家应该不陌生，非常的甜，而且颜色偏红。红糖里含有95%左右的蔗糖，中国炼制红糖的历史也非常的悠久，很古老的做法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，将压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，然后以小火熬煮5 ～6小时，这个过程中不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，这样可以使糖的浓度逐渐增高，而高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是我们所说的红糖砖。

这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。只是操作过程相对繁琐一些，不过这样的红糖非常的有营养。而我们常见的售卖的粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。

红糖有很多对健康有帮助的功效，在中医是可以入药的，因此它有一定的药理作用。中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适於产妇、儿童及贫血者食用。

红糖的好处在于温补。红糖性很温和，「温而补之，温而通之，温而散之」，这是给红糖的评价。因此，红糖可以温补。它所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题的儿童，建议平日可适量饮用红糖水。产后和经期也都可以适当的补充一些红糖，对于红糖是老少年女皆相宜。

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红糖姜水

材料：将带皮生姜3-5片、红糖加适量水，煮10-20分钟。

功效：祛风散寒、暖胃。红糖姜水要趁热喝下，发一身汗，以便祛除体内寒气。

2

益母草鸡蛋红糖水

材料：鸡蛋1-2只、益母草20克、红糖适量。

功效：温经养血，去淤止痛，比较适合在经期前后饮用。

3

红糖红枣煲鸡蛋

材料：红枣10个、鸡蛋1-2只、红糖适量。

功效：养血补虚、养颜排毒。