藏着市井记忆，回味成都味道
夜市里藏着一个城市的故事，二十多年前的春熙路也有着繁荣的夜市，后来城市规划，春熙路夜市消失不见......
今天小丑带你们去的这家店装修非常特别，走的是怀旧夜市风，就连著名小吃也一一重现！
三合泥、张老二冰粉、信箱水饺、鸡杂面、北门大桥酸辣粉，这些名小吃的招牌都被挂进了店里，好像回到了当年的春熙路夜市。
墙上还有一个手拿串串骑着滚滚的“现代财神”，色彩艳丽又新潮，金元宝充满了喜气，小丑赶紧去摸了两把，说不定可以发财呢。
不仅装修是春熙路夜市风，就连味道也还原了当年的感觉！
千银脆
串如其名，看起来像一朵洁白的花，颜值非常高，细细一看，才发现居然是千层肚包着银耳，新意满分！
下锅稍稍煮一会儿，吃起来脆生生的，银耳一般用来熬汤，没想到煮在红锅里也是那么合适，爽脆可口，是完全不一样的体验。
阿坝牦牛肉系列
最经典的牛肉串串当然必不可少，但是这家的牛肉却与众不同，所有的牛肉都是选用的牦牛肉。
相比普通牛肉牦牛肉肉质细嫩鲜美，嚼劲十足，价格更贵，但一串上的份量丝毫不减！简直物超所值，吃到就是赚到啊，小丑赶紧多吃了几串！
延禧宫脆肠
光看这个名字，小丑就觉得这个脆肠不一般，毕竟延禧宫的人可都不是好惹的。脆肠脆嫩爽口，解腻增香，还是冬季进补之佳品，想必魏璎珞也很喜欢吃。
郡肝
郡肝很大一片，花瓣一样红得十分饱满，看着就让小丑食欲倍增，煮熟之后更是脆嫩弹牙有嚼劲，是小丑的必拿菜之一！
腰片
腰片煮的时间一定不能太长，煮老了就会十分影响口感，腰片软嫩，沾上沾碟，美味无比。
坨坨牛肉
坨坨牛肉真的超扎实一块，吃起来都觉得自己十分豪迈，份量满满，牛肉味超级浓郁。
红薯
麻辣烫中山药土豆很常见，红薯倒不怎么见到，小丑忍不住好奇心尝了尝，红薯在红锅中煮得软烂入味，还带着淡淡的清甜，比山药土豆好吃一百倍！
1993年麻辣烫
从制作过程到味道都无比怀旧的麻辣烫，小丑已经很多年没有看到过用自行车推着卖的麻辣烫了。国内红油翻滚，围观的人都被这香气迷得口水直流。
吃下一口小丑就被惊艳了，精心调制的麻辣烫老浓汤，完完全全和小时候吃的麻辣烫一模一样，迷人又独特的味道让小伙伴们都赞不绝口。
稀有牛脊髓
在锅中冒好的牛脊髓，撒上一层厚厚的干辣椒，再淋上一瓢热油，瞬间香气四溢，小丑完全把持不住！
淋油之前还要测油温，控制在一定温度内才能让味道达到最完美的状态，讲究！
牛脊髓鲜香麻辣，肉质劲道，辣椒淋油之后喷香无比，一口一个根本停不下来，而且营养价值极高！
兔腰鸡肾
兔腰和鸡肾都要同样淋一遍油，辣椒味道很重，简直是为小丑这种重口味星人量身打造。
兔腰完全没有一点腥味，咬下去还有爆浆，鸡肾就更不用说了，满口都是鲜美的汁水，小丑仿佛来到了天堂！
青年路三合泥
三合泥真的称得上是成都小吃的元老了，现在大街上几乎已经绝迹了，但是小丑没想到在这里就能吃到！芝麻醇香，糯米味香浓，完全是甜甜的老成都味道。
兴奋剂
这杯饮料可厉害了，暴脾气的红辣椒加上高冷柠檬，小丑见所未见的搭配，却又美妙绝伦的口感，清凉却又热情似火，醒神又爽口。
1993年，肆角壹圆从一辆自行车开始，经历了许多波折，最终走到了今天。也把令人怀念的老味道带到了现在。
肆角是方桌的四角，壹圆则是麻辣烫的圆锅，角和圆串联起来的是一场麻辣人生的缩影。
而夜市作为麻辣烫扎根的地方，有它的喧闹，也有孤独，在在肆角壹圆，不仅有怀旧的味道，也是新潮人的狂欢地，可以肆意自由地畅吃畅喝，快哉快哉。
『肆角壹圆麻辣烫串串』
【春熙路店】
地址：望平街57-59号
电话：028-81133932
网友评论