今天是回婆婆家已一个月零五天了，虽已经结婚两年了，可是依然不习惯婆家的生活习惯，特别的想家，想念妈妈，每次想家我就会煎蛋吃，虽做不出妈妈那样的味道，但是能给远嫁的自己一丝安慰！
蛋是特别特别的平凡的食物，可是妈妈做的煎蛋真的跟人家的不一样，每次回家两个煎蛋是早餐的标配，也是回家最想吃的美食，真的是百吃不厌，连老公这种特别不爱吃蛋的人都会被吸引。
妈妈的味道
在妈妈这，最简单的材料却能做成最好的美味，做法也极其简单。
材料：茶油少许，鸡蛋两个，酱油少许
做法：茶油倒入锅中（特别说下妈妈用的就是普通的炒锅，而非平底锅），油热后，打入鸡蛋，炸至两面金黄，后倒入一点酱油，完工了！
妈妈的煎蛋很特别，外面薄薄的一层皮特别的脆，里面还有一层小小的蛋白，接着才是蛋黄，最厉害的是蛋黄，每次蛋黄里都有好几层颜色，从最外面的浅黄色到里面的深黄，而且最里面的蛋黄特别的嫩，咬进去还会流出一点蛋液来。不知道妈妈怎么做到的，能把火候掌握的这么好，而且每个煎蛋都能做到这样效果，做法虽简单，我在旁边看过好几回，可就是做不出那样的效果，也做不出那样的味道！
自从生了女儿，每次回家都变的特别不方便，所以回家的次数也渐渐地变少了，妈妈每次都会说你现在不方便别回来，带小孩也不要到处跑了可又总不经意的问你什么时候才回来呀，虽然玩笑着说，但我能感觉到妈妈的期盼……总是难免的心酸！
远在他乡的我，妈妈“茶油煎蛋”解我思乡之情……
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