看许知远《十三邀》访问蔡澜。
《十三邀》第八期：许知远对话蔡澜之火锅篇_腾讯新闻十三邀第一季_腾讯视频
蔡澜快八十了，脸上有点浮肿，但思路还是很清晰的，还能边喝VSOP边“打边炉”，足矣。
蔡澜跟金庸、倪匡和黄霑被誉为香港四大才子，金庸前年才去世，高寿；黄霑出了名又烟又酒，五十多的时候得了癌症，第一次治疗好还复出过几年，然后复发后就没了，才63。黄霑2004年去世，那几年里香港过世的艺人有：罗文、张国荣、梅艳芳，粒粒巨星。
四大才子中，蔡澜和倪匡、黄霑更紧紧被捆绑在一起，因为他们最有名的节目叫做《今夜不设防》，是一个清淡节目，在89、90年播放。那时候我还小，没什么印象也没太懂他们聊什么，反正就是几个大叔边喝酒抽烟边聊，然后哈哈大笑就结束的那种感觉。
据黄霑透露，做《今夜不设防》的原因，是因为他们几个本来也常去夜总会，与其花钱买酒喝给姑娘钱还要陪她们聊天，倒不如自己搞一个。于是就拉来洋酒赞助，然后请明星上来陪聊，多爽啊！
张国荣也曾经上《今夜不设防》当嘉宾
我看《十三邀》发现很有意思的一点，是许知远总是问很多形而上的问题，不是要批评他，这是他的特色；而蔡澜却是一个很人间烟火气的人。所以，有时候我会觉得这访谈不像某些访谈口沫横飞的那么精彩，有点牛头不搭马嘴的感觉，但这种碰撞也是挺有意思的，反过来节目编辑的那种”我就给你看这些“的态度，我喜欢。
为什么这一点会引起我的兴趣？我们要知道，八九十年代的香港传媒界，一点都不形而上，甚至可以说是”粗制滥造“，产量惊人！
- 金庸写了十五套小说，像《倚天屠龙记》、《神雕侠侣》，都是大部头有好几本的，当然不全是在八十年代写的
- 黄霑填词超过100首（有说超过2000首？？）（https://www.douban.com/group/topic/1608711/）、出书10本、还有专栏
- 黄霑他的情人林燕妮也写了差不多100本书、散文集（https://baike.baidu.com/item/林燕妮）
- 林燕妮的弟弟林振强也是一个很有名的填词人（https://baike.baidu.com/item/林振强/8699290?fr=aladdin），还有他有一篇教人怎么戒烟的文章，在发表了几年之后，我在2006年依据他的“伟大理论”成功戒烟了！
- 倪匡写了超过400本（你没看错，是四百，不是四十）小说（https://baike.baidu.com/item/倪匡/333092?fr=aladdin#5）
- 倪匡他妹亦舒也写了300本（https://baike.baidu.com/item/亦舒/577596?fr=aladdin#3）
- 蔡澜也有几十本游食记（https://baike.baidu.com/item/蔡澜#3_2）
- 专门写爱情小说的张小娴写了50本左右（不知道张小娴是谁？《面包树上的女人》听说过伐？《三个A Cup的女人》呢？）
- 写财经小说的梁凤仪写了100本左右
现在很难想象，在那个时候如果你去香港那种“楼上书店”，你会看到一整个书架是倪匡的书，一整个书架是林燕妮的书、梁凤仪的书、金庸的书，如此类推。
黄霑曾经说过，有一次某个内地作家嘲笑他“产量高”，他解释说：对啊，不这样的产量，在香港那么小的地方怎么可能挣到钱！（听说在八十年代，国内一些有名作家的书，可以卖几百万册！这是真的吗？）
所以你看80年代的香港电影、流行曲、报刊书籍，全部都是高速运转的，我很好奇他们是怎么做到的。大家要知道，这些传媒人往往身兼数职——蔡澜同时是电影监制，制作了很多八九十年代成龙在嘉禾时期的电影；黄霑跟林燕妮同时经营一家广告公司（后来经营不善倒闭了），金庸同时办《明报》，只有倪匡是专职在写作上。
上面这张照片据说是黄霑在金庸家中向林燕妮求婚的一幕，左起：倪匡的儿子倪震（后来娶了90年代香港宅男女神周慧敏）、林燕妮、金庸、黄霑、李嘉欣（当时是倪震的女朋友）、香港政坛大佬罗德丞。结果，林燕妮没答应。
那时候的明星大多数所谓“歌、影、视”三栖——你唱歌唱的好得去拍电视剧，电视剧拍的好得去拍电影，拍电影拍的好又得去唱歌，所以你看周润发、梁朝伟、刘德华都是先从TVB电视演员开始，然后拍电影，接着再唱歌。现在那么冷酷的王菲在早年没成名的时候也被迫拍过一套TVB的电视剧叫《原振侠》，就是倪匡小说改编的。
什么？你不知道周润发也曾经唱歌吗？你太OUT了吧？
周润发- 十二分十分吋 -微信号 经典老歌80_腾讯视频
写书的一年写几本，同时还写专栏，拍电影电视剧的一年拍几套，唱歌的一年出几张专辑，除了金庸以外，大家都没有什么崇高的理想，要写书拍电影改变人类什么的，就是为了赚钱，那个时代还没有互联网，大众接触的书籍电影歌曲也没那么多选择，这是一个多么美好的年代啊！
谈到金庸的理想，不得不提梁文道《一千零一夜》里介绍金庸《天龙八部》的背景。
天龙八部(一) 中国就是江湖
想到以上这些，我对于今天的网红、综艺秀、电视剧等等又多了一番理解，就算它再烂，我能像他们一样把自己调整成机器一样、维持那么高的产量吗？而且这种产量不只是你随便乱喷然后放上网没有看的那种产量，而是真的集合成册，或者一首一首的曲，一集一集的电视剧，能卖钱的那种产量。我看今天真没多少人能做到。
像有些新闻节目在问题没法说的时候只能说：“这是一个值得深思的问题。”
备注：
北方人可能不太清楚什么叫“十三幺”，其实它是广东麻将的一种“糊法”，如下：
十三幺
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