用家常水饺纪念第一天开伙

几经波折，历尽与某物流公司交涉怄火，终于锅灶配齐，可以用一餐家常饭菜，于千里之外的太湖之滨正式开伙。

作为东北人，什么餐食最体现家味儿，什么餐食最显摆厨艺，我认为十之八九会选择水饺。在老家，除了个别吃元宵、吃春饼、吃粽子、吃月饼的节日(节气)外，几乎所有传统节庆日都少不了一顿饺子，甚至上元节、端午节、中秋节这样具有专属食物的节日，往往早餐也是饺子。

虾仁，鸡蛋，韭菜，备一份素三鲜馅料包入，三鲜者，三先也，取敢为人先，处处争先，一马当先之义。凑个噱头，图个彩头。

从头到尾包好一个个元宝肚的水饺，将一腔心意寄托捏好送出，用一锅沸腾热汤煮出家乡味道，其过程本就聊慰乡思，舒畅胸怀。

再开启一瓶地产的三得利纯生，取三羊开泰，得天独厚、利好不断之义。纪念当下，酬顾今后。

自己动手，丰衣足食。亲力亲为的家常水饺，既有肠胃的满足感，又有精气神的成就感。

美中不足，面皮有些硬，但却没有一个破漏。当算好兆头，硬是敢打敢拼，无漏是毫发无损，也是戏谑，也是冀望。