对闽南最初的印象，并不来自于书本，也不是电视，而是母亲的叙述。早年，由于祖父工作的缘故，母亲在闽南生活过一段时间，大约是六岁至十三岁，也就是现代意义的童年。后来祖父退休，母亲也就离开了这片充满生机与希望的土地。于是在我年少时，母亲总是不厌其烦地向我介绍闽南的一山一水、一草一木。在她的介绍中，我无数次梦见闽南，于是我对《地道风物闽南》并不陌生，反而很亲切，似乎每阅读一段文字，我都要与尘封记忆中母亲叙述相印证。
向海而生的闽南人，据说是从中原避难而去。在山与海的洗礼下，他们究竟是何样的生存状态，饮食，服饰，起居，从某种程度上说游离于中原，是一种独特而深刻的民族记忆。我们极其迫切地想了解，在遥远而荒凉的处所，先辈们是如何用自己的双手满足了最简单的生存，最终在山海之间构筑了文化的自信与认同，《地道风物闽南》给了我们一个极其光明的答案，从今天这个时点去回头望，那里有无数个不为人知的故事，闪烁的是创造的激情与智慧。
《地道风物闽南》的插图清晰而有骨感，古建筑在岁月中珍藏的光华被一丝不苟地记录下来，更难得的是看那一道道菜肴，发现色食味俱全的同时还冒着热气，甚至说这不适合在我们饥饿的时候去阅读，否则就会更加饥肠辘辘、不知所已。
作为特定的文化概念，闽南对于我们研究人类生存与发展是一个不容错过的社会学样本，甚至在海外，我们可以将闽南等同于福建。通常意义的闽南是包括泉州、厦门、漳州，这里的特色不仅仅是骑楼建筑，也不仅仅是妈祖、关帝等民间信仰，更多的是同饮一江水，同食一桌菜。
或 许，中国乃至世界，不会再有一片土地像闽南那样让人魂牵梦绕，旦夕思之。每个人的心中都有自己的闽南，这对于海外游子而言，并非一句空话。从深山里走出的娃子，一步三回首，却总也舍不去的乡愁，爱拼就会赢的品性是流淌在血液里的，永不干涸，代代相承。当然，我的梦，你的梦，他的梦，只要坚持向前奔跑，就一定会实现。尽管《地道风物闽南》没有刻意强调这种家国情怀，但是我们完全可以透过文字的叙述和照片的展示感受到我们的根，并非“无常”，而是“有常”。
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