顺时而食

如果秋天有气息，那一定是桂花香了，不经意撒上一层，就有了风轻云淡的味道。在食物中附加这样的小心思，添点季节加些时序，仿佛那些飞逝的时光，都曾在舌尖停留，这是顺时而食的魅力。

曾几何时，物流的便捷，培育、种植技术的进步，让周围充斥着“反季节”的食物。在我们的认知中，用于热天解暑的西瓜，小时候，看着他们从开花到结果，到慢慢长大，父母总是告诉我，暑假的时候才能吃上西瓜，而如今，一年四季都吃得到。比如说海南的西瓜，因为那边气候比较热，大约四五月份就可以上市了。再比如一些大棚种植的西瓜，即使冬天也会有。

春笋应该是春天舌尖上的惊喜。现在一年四季都能吃得上，有一些是冷藏的，由于储存得当，解冻后用水泡发，就有鲜笋的味道。蚕豆也是如此。

当然，还有一些水果，也似乎没有四季的区分，市场上会提前上市或四季常备。如此，少了一些等待的乐趣，也不再凭借食物来辨别时节。

时令蔬菜这个词在慢慢的淡化。即使如此，我还是喜欢顺着时令食用，什么季节吃什么东西，仿佛如此，才使人安心。一些反季节的食物，总归会缺失一些味道，毕竟是逆时而为。

那就，跟着季节放心吃，用食物感知季节的变化，用季节的变化期待食物的到来。互相惦记，甚好！