在北欧的芬兰,仅仅因为一个红色蔬菜,30年心血管疾病发病率下降了80%!这个红色蔬菜是什么呢?它为什么有这么强大的保护心血管的功效呢?
这种芬兰人爱吃的红色蔬菜,其实就是大黄茎!大黄茎红色的根中含有一种保护心血管的物质——甜菜碱,就是它起到保护心血管的作用!
同型半胱氨酸是心血管疾病的危险因素,它会引起全身动脉粥样硬化及血栓形成,增加心脑血管疾病的发病率和死亡率。一项荟萃研究发现:甜菜碱可以降低血液中同型半胱氨酸的水平,具体来讲,如果每天服用4克甜菜碱,持续6周,就可以降低健康成人血液中的同型半胱氨酸水平。
含有甜菜碱的食物一览:
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