喜欢吃什么我做给你吃

喜欢吃什么？我给你做。想吃包子？我给你包。

会用荞麦面或者是玉米面，包很健康的包子。或者可以用芹菜汁菠菜汁调面糊，这样面出来就是深绿色，包出来的包子也是绿色。人家做出来的是包子，我能做出来绿包子。

包子皮儿不是问题，软一点可不可以，要不就厚一点，如果牙口好的话。这好像是不是太厚感觉有2.5毫米。如果嫌厚可以再擀薄一点。只需要多一些时间。一个包子皮儿在擀面杖下面，诉说着它被压榨的悲哀。既然已经悲哀，还不如悲哀到底。于是往它身上撒了一层白白的面粉，把擀面杖轻轻的来回滚动，希望能压得再薄一些。这样不但能够凸显技术，还能够带来良好的口感。

本来是绿色的面团，放的是芹菜汁，没有菠菜叶。但是白面粉往上面一撒，看见的绿色便只是星星点点。像是那些绿色不愿意见天日，终归是藏在白色的深处，健康显而易见，绿色却不见了踪影。

面团不软也不硬，但是擀面杖放在上面压了压，也没见面积扩展多少。原来是2点5毫米厚，压完以后也有两毫米。这高度很高，高于牙齿的最佳咬合力，于是继续在这个皮儿上下功夫，希望还能再薄一点。

刚才表面的白面粉已经嵌进去很多，如果再赶的话还要撒一些白面粉，白面粉加入的太多包子皮儿会不会太硬。如果太硬，蒸的时候要裂开吗。裂就裂吧，馅儿总是要被吃掉，心总是要被看见。

于是抓把面板又往上撒，铺上厚厚的一层面，别人都说面容易沾擀面杖。但我这面经常脱落，好像从来就不粘连，也从来就没有离开。因为就没有在一起过。

面团好像应该是越擀越薄，但我的面团越擀越厚。白面粉撒的太多，可是不撒怎么能变擀薄呢。就像人不傻，情感都不能变厚。

此刻的擀面杖一点也没有情面，让它压面它就压面。从来不会去考虑应该还是不应该，良心到底是坏还是不坏。没有去想下面的面皮儿疼还是不疼，高兴还是不高兴。

这就像人有时候把自己当工具，让去干什么就干什么，只要不是杀人放火犯法的事儿，只要给报酬就都愿意去干。

人就是一擀面杖，该打仗的时候打仗，该打面的时候打面，面粉一扑腾，哪儿还没有白灰。

别催我，包子我会做，皮儿我会擀。不信就擀给你看看，我能把一厘米厚的皮儿擀成2毫米，我知道有点厚，所以还在继续擀，至于能到多薄，只要能给我充足的时间，就能达到理想的薄度。

都说人是需要厚度，包子皮儿却需要薄度。薄薄的厚度，是包子皮儿最终的追求。

擀包子皮儿是个技术活，我只干活，没有技术。如果需要提供技术要求，还要现去学习。学习抓点紧的话一月半载就可学会。

所以我这一个包子皮儿已经擀了半小时，才擀好一半儿，还有一半还需要半小时。也许会更快，比如说10分钟20分钟。

全部算下来，一个包子皮儿能擀一小时，这已经有所长进。还记得上次一个包子皮儿擀了两小，后来不是擀成了皮儿，是放在橱柜里进行了展示。那是一个标本，皮边缘有点像中国地图。包子皮擀出来居然不是圆的，不知道能包什么，所以最终什么也没包，放在那里全当成纪念。

人在生活中总是需要一些勇气，不能说一件事情做的不好就拒绝再做。就像活的不好，还不是一而再再而三的想好好活着。

包子皮儿擀不好，一次不行再擀第二次。只要不是人品问题，就还有上升的空间。如果擀包子皮儿取决于人品，人品差的擀得好，人品好的擀得差。那一定不是人的问题，而是面粉或者是擀面杖的问题。

不管是谁的问题还是要勇于尝试，虽然我不喜欢吃包子，但是喜欢玩面团，况且你放手让我去玩，就不能不玩。

再等我10分钟，这第一个包子皮儿就擀好了。整完后咱们再去调馅，初步估计调馅需要半个小时。

别说我一个包子皮儿擀了一小时，等技术成熟，技术路线可行，技术方案可靠。剩下的就算是100个也指时可待。这期间不考虑包子皮儿的情感，擀面杖的良心问题，还有自己的智商问题。

人在路上走，哪能不滑溜。皮儿在案板上擀，就是要让时间淌流。

看看那个擀好的包子皮儿，虽然厚度并没有递减多少，达到1.8毫米，但似乎变得太圆太大，直径有两个拳头那么大。这是用来包包子吗，好像没见过这么大的包子。

没见过的事儿多了，眼界不高，瞧我这没见过世面的样子，皮儿大就多包点馅。多吃点馅儿，少吃点皮儿，也是一种健康方式。

于是把包子皮儿放在一边，等着。等我去弄包子馅。

像这种特色的包子皮儿，包什么样的馅儿好吃。你说，我都会做，我做给你吃。

什么？喜欢吃韭菜鸡蛋加虾仁，没问题。我这就去割韭菜。

借把镰刀给我，谁的韭菜可以割就割谁。割韭菜听起来像是坐享其成，其实就是去超市拿钱买菜。

他们说韭菜的农药都是灌溉的方式，特别不健康也不太容易清除，不建议多吃。人有时候就是这样，只要活着就会挑三拣四。说得韭菜毒性这么强，好像水里空气里别的菜里面就没有毒似的。睁只眼闭只眼瞎吃吧，在这样的国度，缺失诚信的日常，还有什么是安全的呢。平民老百姓的日子，不就是天天跟这毒那毒做斗争吗，说白了最终是老百姓自己害自己，害了一些同等的人，同级别的同伴。

不瞎扯，是认真写文的底线。不东拉西扯，是散文不散的灵魂。

韭菜鸡蛋加虾仁，还缺虾仁。虾仁选什么样的好呢，两尺长的龙虾太大，基尾虾又太小。要不然放点大闸蟹。现在已经到了下雪的时候，大闸蟹里面还有黄吗。

螃蟹有着顽强的生命力，看看那些大闸蟹，就算用绳子把8个腿儿紧紧缠绕，看看它的嘴，在一天之内也依然在那里一张一合。这可是给了想吃它们的人们全部的希望，蒸一只鲜活的大蟹，坐那一吃就是半个小时。

其实一只螃蟹能有多少肉呢，喜欢它的人不只是眷恋那一口鲜美，还在于对螃蟹一丝不苟的解构。一条腿一条腿的拔掉，也不用任何的其它铝制的铁制的或者是金勺银勾，就用它自己腿上最末端的尖勾去勾它门腿里的肉。自己的工具用在自己身上，不是为了更好保持健康，而是为了使人们更好的食用自己。

好伟大的螃蟹，好伟大的食蟹理念。

于是买回来一只大螃蟹，但并不用来包包子，而是在吃完包子后再吃螃蟹。这个流程不能改变，这就意味着如果不吃那个包子就吃不到螃蟹。

所以尽可能的把那个包子包得好吃一点，至少看上去要那么好吃。

馅里面还得有虾，没有也得想办法有。没有鲜虾就包虾仁，做饭可以不完美，体验感一定要全程没有遗憾。

半小时已经过去，韭菜还没洗，虾仁还没有切成丁儿。关键是鸡蛋还没有，还在等鸡下，鸡还没有下。

等鸡蛋的人排起了长队，队长得见尾不见头。想看看是什么情况，但又不好意思插队。只能一边走一边告诉大部队，我不买鸡蛋，就是先看看，看看最前面是什么情况。

好不容易穿过大部队，原来对首有位阿姨站在那里，阿姨前面有个笼子，笼子里有10只鸡。

我问阿姨为什么把鸡带到现场，它说为了让大家看见鸡现场生蛋，要不然会被说成鸡蛋不新鲜。

看见笼子里的鸡来回踱步，想下又不想下，像是憋得慌，又像是很害臊，下不出来。

我觉得这里面有问题，没有给鸡最大的尊严。我问阿姨这鸡多久没下蛋。阿姨说，去年圣诞节的时候它们就一直想生蛋，当时也是这样排着长队，冰天雪地的，也是把它们放在笼子里，满以为一个鸡如果下5个蛋，10个鸡就是50个蛋。怎么也够这些排队的人分掉。但是直到今年，它们也没有生出蛋来。但是那些没生出来的蛋会跑哪儿去了呢，它们又不能自己消化掉，从去年到现在，那些蛋憋在它们身体里会不会生病。

这跟我的想法不谋而合，时间太久，早憋坏了。于是我提议，让阿姨拿块红布盖上笼子，这样鸡有了安全感，就会放心下蛋。

一个生命孕育于另外一个生命，需要天地人和。

阿姨很麻溜地回家拿了一块红绒布，把鸡笼子盖得严严实实。那只打鸣的公鸡在里面长啸一声，不下单的总得自己找点活干。

随着那一声长鸣，仿佛听见了鸡蛋落地的唰唰声，只一会儿工夫，所有的母鸡就咯咯咯得叫了起来。卖蛋的阿姨把红绒布一掀，果然每一个鸡的脚下都有六七个蛋。阿姨高兴坏了，顺手拿了五个蛋塞给我，一分钱没要。

那一排长队都立即鼓起了掌，我晃了晃鸡蛋，算是回礼，赶紧回家调馅儿。到家一看，螃蟹没了，到处翻找，原来它跑到了我那个擀好的包子皮儿上，看来要改吃蟹黄包……

喜欢吃蟹黄包吗，我都会做。只要给我充足的时间，总是能够吃上的。