天气愈加寒冷，转眼隆冬季节来临，黄河路上一排排的法国梧桐叶子，在北风的吹拂下飘飘洒洒一地。“小雪封山，大雪封河。”作为冬季的第3个节气，大雪，标志着仲冬时节的正式开始。
早上，从冰箱里取出猪蹄消冻，再泡上黄豆，中午下班回来就可以熬一锅猪手黄豆汤了。
备好食材
枸杞
灵芝
葱切段，大块老姜拍碎，五六粒红枣，三四片黄芪，再加一把枸杞，一片灵芝，和下水焯过的猪手、黄豆一起入砂锅，注入开水，放料酒，盖严盖子，开炖。水要一次性放够，以保证汤的鲜味。
热气蒸腾
大雪时节好食补——猪手炖黄豆
两个小时后，室内已是香气四溢。掀起砂锅，放适量盐、鸡精调味。香菜和蒜苗切的碎碎的，洒在汤里，来一碗，浓香扑鼻，口感醇厚。美中不足，枣放的略略多了，汤的口感偏甜。
猪手炖的软糯，满满的胶原蛋白。
大雪养生有“七宜”，一宜保暖；二宜健脚；三宜多饮；四宜调神；五宜通风；六宜粥养；七宜早睡。猪蹄富含胶原蛋白，大豆多黄酮素，都是有益女性健康的食物。来上一晚热气腾腾的猪手炖黄豆，瞬间便拥有了抵御寒冬的暖意与勇气！这个冬天或许能够，不再寒冷?
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本文标题：大雪时节好食补——猪手炖黄豆
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