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选品-锚定效应
疫情过后，放宽摆摊的政策一出，网友们纷纷响应号召，有手艺的卖手工品，有技术的卖代做服务，有猫的甚至想来个撸猫小摊。
但玩笑归玩笑，摆地摊，我们可不是闹着玩的。话说卖咖啡、卖ppt代做真能賺吗？肯定是可以的，但也不是人人都有那个技术，也不是人人都有那个需求，摆这样的摊儿未免有点劳神费力。
那么，摆摊到底卖什么？去看看你家楼底下推车车的都是什么摊儿？你每天毫不犹豫就买的是啥东西？据我观察，确实有一个很受欢迎的小东西，那就是冰粉。
先别觉得它老土，此种固定思维在暗中已经受到了“锚定效应”的影响。当然，你太熟悉冰粉了，它们便宜但很无聊，一碗里面，除了粉就是糖水，这种传统的白冰粉便是你评价冰粉的“锚”，不用深入了解，你就可以断定它没什么内涵。
实际上由于小吃类产品净利润较高，消费频次也高，所需设备又简单，且应季，因此冰粉小摊是很容易賺钱的。
但我们要做的可不是白冰粉，而是花式冰粉，加配料以区别于传统的冰粉，其多样性参考奶茶。相当于我们重新了“锚定”市场，改变我们对冰粉的传统认知，也更切合广大年轻人的需求。
定址-盲目自信
选定了卖冰粉后，下一步就得考虑在哪里卖。选择摆摊地址，核心就是要抓客流量。而在摊位选址上，要注意避免“过度自信”，也就是别妄图预测选在哪里会生意兴隆，不要仅仅凭借猜想去臆断地点，而要落到操作层面。
选择摆摊地址，还得进行踩点，脚踏实地做市场调查，同时最好提前选择多个地点，在每个地点进行一段时间的试运营，再决定固定摆摊地点。
定价-折中效应、对比效应
你可以试着把价格单拉长一点，但要注意白冰粉和花式冰粉间的价格差异不要太大，花式冰粉根据配料的不同定差别性价格。
中间价位的辅料一定要多备，豪华版的冰粉辅料可以少准备些，因为“折中效应”告诉我们，人们往往会选择中间的“安全”价位。
不信的话，你还可以利用“对比效应”使它变得更加显著，不如在花样冰粉旁边摆上一碗白冰粉，定价不能低太多，根据“对比效应”，选择物美价不高的花式冰粉的人一定会比白冰粉的人多。
因为比白冰粉贵不了几块的花式冰粉口味更好，既对得起自己每日幸苦的工作，也没有太破费。
维系-交易效用、沉没成本
有了第一批客户后，试着把他们稳定下来，发展成长期客户。而客户的维系，最好的方法还是搞点活动，让你的消费者体验到参与感、愉悦感。
《理性的非理性》告诉我们，“交易效用”在买卖活动中起着重大作用。在节日开展打折售卖或赠送活动，让消费者觉得捡了便宜，同时还得定期推出几款特价冰粉，促使客户长期回购。
除了优惠活动外，后期还可以发展多样化的商业模式，可以从线下扩展到线上，进行售卖与服务。在客户付款时，尽量加上微信好友，可结合推出折扣会员卡制度，在休息日提供送餐服务。
这样，在沉没成本的作用下，已经投入的会员卡预存金额，会将客户拴在你小小的精致冰粉摊上。
结语
麻雀虽小，五脏俱全，小摊儿也背离不了商业规律的制约，小摊儿也有小摊儿的乐趣。
端午节假期快到了，少年，是时候动手了，一起摆摊儿吧~
主笔：阿丘
编辑：如沐书单
图片：网络，侵删
端午节就快到了，如沐书单全体成员预祝大家端午安康哦~
大家对摆摊还有什么自己的见解吗？你们觉得卖什么会更火呢？快到留言板跟大家分享一下吧~
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