关于美食

我是从疫情禁足家里的时候，才开始做饭，并喜欢上做饭的。

以前从来不用抖音，用抖音的原因也是为了做美食，收藏了很多美味视频，照着做，做成了不少。

即便现在大家都恢复了外出饮食，家里人外出饮食也很少，大部分还是自己做，真正去实践就会发现，做饭比想象中要简单。

那段时间，孩子跟着我，很有兴致地和面，擀面，我们做了还几次葱油饼。

我和老妈还一起站在油锅前，炸薯条，炸鸡翅，蘑菇，耐心地翻炸，我们也终于有时间和意愿，大家平静地聊聊天，已经好久没有这样站着和母亲安静地说说话了。

做了几次煎包，我们最爱吃的早餐，但是已经好几个月没有吃到，我就学着用平底锅来煎，与外面买的那种，已经很相似了。

那段日子，朋友圈都是晒美食的人，与自己的家人在一起，有美食相伴，才是日子本来的样子，却被忽略了好久好久。

认识到家人的重要，认识到慢节奏的美感，认识到原来外面吃的那些美味，自己在家也可以做出来。

对于美食的制作，是有成就感的，看着那些普通的甚至不是多好看的食材，几经折腾，变成一道美味的菜，特别有成就感。

而且自己做出来的口味不重，能品尝到食物原始的味道和美感，这也是一种生活美学。

昨天做了土豆胡萝卜丝煎饼，不习惯吃油腻的我感觉有些油了，热着吃着还可以，凉了就不好吃了。

孩子围着我不停转，我让她打鸡蛋，打掉一个蛋清到地上，她觉得自己犯了错，我只是笑笑，告诉她收拾好就行。

想到自己为啥之前一直没有机会做饭，就是家里人的过度照顾和指责。你做不好，浪费时间，浪费食物……

锻炼孩子开始做饭，让她去生活里实践，没有什么难的，只要自己愿意去做。

这是最简单的道理，正是要通过最平常的人间烟火 ，才能感受得到。

我目前做饭的水平也不高，难免会被家里人埋怨和嘲笑。不对自己苛责，不指责身边的亲人，只管埋头做就好。