上高中后,发现开心果胃口好了,不怎么挑食了。也许是太忙了,忙得来不及看清楚吃得是什么?
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绿色的的芹菜丁、红色的红萝卜丁、白色的鸡肉丁、还有暗红色的油炸花生米,只是这配色都让人食欲大增。最后用淀粉加生抽、耗油、盐、糖、五香粉勾个薄薄的芡汁,整盘菜增色不少,亮晶晶的,味道也更均匀醇香。
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豆腐炒西红柿最常见不过了。我将豆腐切成三角形的片,仅是这形状的改变,瞬间看着就高级了。炒制时先将豆腐煎制两面金黄盛出,然后炒西红柿和香菇,炒出西红柿汁,然后下煎好的豆腐,加少许开水炖几分钟。这样做的豆腐沾满了西红柿的汤汁,并充分吸收了香菇的香味,特别好吃。
开心果很给面子,吃得那叫一个香。要隔以前,他肯定会把芹菜挑出来,说芹菜有味。长大了可能慢慢就不挑食了。
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我家现在几乎不做白米饭,什么燕麦米饭、黑米米饭、南瓜米饭、山药米饭、紫薯米饭等等。每餐的米饭至少包括两三种食材。
每天变着花样做好一日三餐,只为孩子将来无论走到哪,读大学也好,工作也好,总能记得家里的一日三餐,那是妈妈的味道,家的味道。
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