去年国庆期间去了北京、天津、河北，工作+旅行，故友知道我爱吃烤鸭所以带着我光顾了好几家北京烤鸭店，印象特别深刻的是北京的一家店，非饭点等位90分钟后，迎来了一只“黄金鸭”，不仅色泽鲜亮，并且口感入口即化，本就爱吃北京烤鸭的我，瞬间沦陷，不能自已，自然是得多吃点儿。
北京烤鸭还是要现烤现吃才好吃，它是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
不过，北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"。
那日，携好朋友一家光顾了一家南方城市的烤鸭店，我的城市想吃到正宗的北京烤鸭可不那么容易，偶然的机会发现了这家店。
硕大的店面，走过了两段很长的走廊，才抵达庭院，这间餐厅给人的第一印象非常好。人不多，很安静，也很祥和。
有绿植，有石雕，还有流水，瞬间禅意满满。
点菜后，暖色调的灯光下，谈不上美轮美奂，但却有一种说不出的古色古香的感觉。
不一会儿现烤的鸭子就上来了，一只烤得黄灿灿的“金鸭”正在摆盘，大厨正默默的片鸭，看这色泽就知道这果木烤鸭烤得不错。
好朋友说，这东西我不知道能吃多少，可能不太爱吃，吃不了多少。结果鸭子一上来，她起了兴致。嘴里还不停的夸赞：烤得真香啊，入口即化！
鸭饼，搭配甜面酱裹着葱丝和青瓜丝，再来几片现烤鸭皮，将它们清新、肥而不腻的口感融合在一起，就是我爱的味道。
南方制作鸭架通常是鸭架或者鸭粥 ，此时我们几个已吃不下一锅鸭粥，又不想浪费食材，于是选择了椒盐鸭架。
饱餐一顿后，去走廊里参观了烤鸭的烤炉和烤架。
鸭子确实是新鲜，师傅烤鸭的技术也是值得称赞。
晚餐过后，我们几个肆意的在庭院里晃荡，绿色调与棚内的暖色调相得益彰，看着很是舒适。
四处走走看看，一切都在灯光的效应下显得神秘了几分。
再过几个月又要去北京了，正宗的北京烤鸭又在向我招手了......
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