学着做

面包团制作

一斤高筋面粉，糖100g，鸡蛋2个，酵母7g，水200g，黄油60g，盐适量，揉成面团，发酵1小时，到2.5倍大，排气分割，放在室温下醒发15分钟。

蛋糕制作

水45克，色拉油47克，细糖20克，搅拌后加蛋黄顺时针

低筋面粉67克，玉米淀粉16g过筛，

蛋白140g，加入塔塔粉2克，打至出泡，分两次加细糖53克，打至中性发泡，

取3分之一的蛋白加入面糊搅拌，然后倒入剩下的蛋白中，快速搅拌均匀，倒入模具，振出气泡，放入烤箱，30分钟。

今天是从老家回来的，晚上7点到家，老公已经备好了饭菜。有芹菜炒鸡胗，平菇炒肉，酸菜鱼，小炒牛肉。这几个菜都是我们爱吃的，很高兴老公为我准备的丰盛的晚餐。以上是我学着做甜品。