今日科普：何为糖尿病“三多一少”？

作者: 注册营养技师慧恩 | 来源:发表于2021-04-21 20:41 被阅读0次

1、多食：由于大量尿糖丢失，机体处于半饥饿状态，能量缺乏，所以需要立即补充，这时候就会引起食欲亢进，食量增加。

2、多饮：因为尿的增多，所以身体内的水分大部分流失。这就直接刺激到了口渴中枢，出现饮水量和饮水次数都增多的现象。

剩余一多一少明日进行讲解。

今日讲解食材：黑米

食谱名称：瘦肉双丁黑米粥

原料：猪瘦肉80克，红辣椒丁、芹菜丁各10克，黑米100克。

调料：盐、味精、香油、料酒、胡椒粉各适量。

做法：

1、黑米淘洗干净；瘦肉洗净，切成丁。

2、锅置大火上，下适量油，投入辣椒丁、肉丁煸炒后，注入适量清水，加入黑米，煮沸后改小火煮至米粒开花时，放入盐、味精、料酒、胡椒粉，撒入芹菜丁，淋入香油拌匀即可。

营养价值解析：

1、搭配原理：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

2、对于三高人群有何作用：黑米中的花色苷物质能改善胰岛素抵抗和促进胰岛素分泌，有助于稳定血糖；其中维生素E可有效降低心血管疾病发生的概率。

3、适宜人群：贫血、头昏、视物不清、头发早白。

4、不适用者：消化功能弱者。

黑米

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