1970年，方逸华进入邵氏的采购部，掌管着拍电影的预算。邵逸夫号称“宁波铁算盘”，夫唱妇随，方逸华自然也将抠门进行到底。
提交给采购部的申请单，方逸华都要将预算砍掉一半，说要请几个群演，她会盯着镜头一个一个地数，在抠门这件事上没有半点马虎，这让几个老臣有怨言，其中就包括邹文怀。
这些省下来的钱被邵逸夫投进了TVB，让作为制片部经理的邹文怀很不满，因为那时的TVB还成立不到三年，你老邵要追风口，那把我们这帮兄弟当什么？
于是邹文怀带着一帮兄弟们出去自立门户，也就有了嘉禾，后来与邵氏在港片江湖分庭抗礼，好不热闹。
嘉禾创立初期拍出了《天龙八将》、《侠义双雄》、《刀不留人》和《鬼怒川》四部武侠片，但是票房成绩均不理想，这让邹文怀开始对自己的能力失去信心。
就在这个节骨眼上，李小龙回来啦！不过他首先考虑的是加盟邵氏，邵老爷子这回依旧扣扣搜搜，只愿意给李小龙每部电影2500美元的片酬。
邹文怀立马给李小龙开出每部1.5万美元，给予最大的创作自由，还有分红，让李小龙自组协和电影公司，这种独立制片人制度很值得现在的新媒体公司与网红签约合作时学习。
洪金宝在邵氏做了几年武指，都没涨工资，合约到期后也来投奔邹文怀，李小龙逝世后便和师弟成龙一同成了嘉禾的台柱子。
1974年，许冠文把自己创作的剧本《鬼马双星》交到邵逸夫手里，希望能平分票房利润，没想到邵老六为了压价竟说剧本质量差，这又给邹文怀提供了机会。
许冠文愤而离开邵氏，带着两个弟弟许冠英和许冠杰成立许氏兄弟电影公司，嘉禾抓住时机，与许冠文合作拍片，《鬼马双星》创下625万港元票房的新纪录。
1992年，李连杰凭《黄飞鸿》大火后，嘉禾却仍将他作为新人对待，待遇苛刻。一番波折后导致李连杰离开嘉禾，这算是嘉禾走的一步烂棋，但还没有影响它在这一时期的兴盛。
直到2000年后，由于金融危机的冲击，整个电影市场已经十分衰落。嘉禾与成龙合作多年，对他还是很信任，投资1.7亿让成龙拍摄《特务迷城》，结果血亏1.5亿，成龙也黯然离开。
此后，嘉禾元气大伤，出品的电影也是连年减产。2007年，邹文怀将嘉禾卖给了上海橙天娱乐，改名橙天嘉禾娱乐(集团)有限公司，我们再也看不到“噔！噔！噔！噔！”的老片头了。
纵观嘉禾的起落，其实正是香港电影兴衰的缩影，到最后徒留邹文怀一句“如果再年轻二十岁，我一定能重振香港电影”的遗憾。
可悲可叹的是时光一去不复回，2018年11月2日，邹文怀在香港去世，享年91岁。
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