天气转暖了，又快到一天三顿小烧烤的日子了。各位烧烤爱好者们知道吗？早在二千多年前，我国就有了专门用于烧烤的器具，不仅造型精美，吃串的同时赏心悦目，而且设计合理、更具实用性。 现代的很多烧烤店常用的烧烤炉，和这些老祖宗们的烧烤器具面前，简直是土爆了。
西汉南越王赵眜墓，就出土了三件当时的烧烤炉。
外形为正方形或长方形，设计精巧实用， 烤炉的四壁安装有兽首衔环，方便用链子提起来自由搬运。有个烤炉的底部还安装有小轮子，方便移动。
炉子设计成底部凹陷，方便放置炭火，四角微微上翘，防止烤串滑落。和现代的很多平平的烤炉相比，简直是太科学了。
还有配套的串肉用的烤钎，可以插在炉子外侧专用的小孔上。在上层底部发现有黑黑的烟薰的痕迹，说明这个煎炉，不是单纯的陪葬用的摆设，而是墓主人生前实实在在使用过的物品。
古代烧烤食材都有哪些呢？ 随葬的容器中，有二百多只洗净脱毛的禾花雀， 还有竹鼠、牛、羊、猪、鸡等肉类，还有水果。这些食物随葬的时候还是鲜活的，因为在现场陶罐以外的地面上，有散落的海螺，很明显是从陶罐中爬出来后又死去的。
【本文由“银杏小聊斋”发布，2018年3月28日】
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