家常鸡肉卷

     

家常鸡肉卷

鸡肉卷有主食有肉,有蔬菜营养全面,面皮筋道,煎好的鸡肉搭配新鲜蔬菜及辣酱,很有层次感,味道也很特别!

料料：

中筋面粉适量、土豆淀粉适量、鸡腿肉适量、胡萝卜适量、葱白适量、黄瓜适量、生菜适量

做法：

1、准备好70克面粉,30克土豆淀粉。

2、用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟。

3、鸡腿肉用蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉腌制20分钟。

4、热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。

5、将煎好的鸡肉，胡萝卜，黄瓜，大葱切成条。

6、生菜清洗干净。

7、醒好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮。

8、将皇后锅烧热，放入面皮烙制。

9、面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出。

10、饼皮辅在盘子中间，摆上生菜，鸡肉条，胡萝卜丝，黄瓜条，葱丝，倒入适量辣酱，卷起即可。