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那些可口的美食都去哪里了

那些可口的美食都去哪里了

作者: rebacca何 | 来源:发表于2016-08-29 00:16 被阅读43次

每天中午我和同事都出去吃饭,我所在的地方,美食极多,有独特风味的重庆小面,也有红遍大江南北的黄焖鸡米饭,更有麻辣清淡可别,各取所需,老少咸宜的至冬佳品的火锅,日本做工精致的料理,韩国流行电视剧出现的各色美食,真的是应有尽有,简直是美食者的天堂。

可是也有不尽人意的地方就是我工作的地方那附近美食店更新换代的速度也是达到了一种境界,快得让人难以接受。你一个周没去某个你喜欢的美食店吃饭,说不定你某次去某个店里吃的饭就成为了和店家的告别宴。这些店家真的跟抗日战争时期的游击队一样,特别擅长打游击,说走就走。

原因是什么?这地方租金太贵我们暂且不说,租金再贵的地方还是有些店家站住了脚,这些开店的店家就跟开车的司机一样,都有新手和老司机。新手对开车还不太熟,所以经常开车的时候出现一些问题,自己却手足无措。但老司机就不一样了,深知各种问题的解决方案,没有问题能难倒他。开店的店家也有新手和有经验的老手。新手开店开着开着就黄了,可有经验的店家碰到过各种问题也很有效的解决了,所以他们的店才能生意长隆。

那到底怎样才能避免那些创业小白把店给开黄了呢?《给创业小白的财报书》给你答案。

《给创业小白的财报书》这本书,非常简单易懂,即使不是财务专业人员依然能够清晰明了的找到重点,帮助自己辛苦创业开办的企业能够步入正轨,走上循序发展的良性循环道路。

《给创业小白的财报书》这本书把财务报表比作司机的仪盘表。创业公司就像一辆汽车,财务报表就是仪表盘。会计只是汽车的维修工,创业者才是司机。不懂财报,你也敢创业?

财务仪盘表由三个主要报表组成,即净损益表、现金流量表与资产负债表,足以反映企业的健康状况。财务仪表盘是小企业存活下去的关键。

净损益表显示了企业是盈利还是不赚不赔,抑或出现亏损。经营者应当在每月记账员或会计师对账之后审核这三份报表。它们会告诉你企业在当月的运营情况。

由于各种产品和各类服务存在季节性变化,因而会出现利润逐月波动的现象。应尽力保证每个季度的利润都是正数。

比如火锅店主,他开店的时候就应该知道,火锅店的旺季是冬季,夏天会迎来 淡季,但为什么火锅店没有倒闭,就是因为他旺季时候的利润比淡季时候的亏损多。所以能够保证火锅店正常运营,而不至于出现了入不敷出的现象,所以火锅店才能保持长久的生命,一直生意兴隆。

现金流量表是用来测量在运营中流进和流出的现金量。你可以从这份报表中了解到企业能否应付下个月或下个季度的开支。这份报表也显示了在没有额外资金来源的情况下企业能支撑多久。我所见过最成功的小企业经营者都有每周查看现金流量表的习惯。企业的现金流至关重要。

资产负债表记录了公司自创立以来的全部经营业绩。它简要说明了在某个时间段里企业的健康状况。资产(企业所拥有)减去债务(企业所负担)即是公司的所有者权益——资产净值。

提高资产价值,并减少债务,意味着资产净值正在增加。这应当是你的目标之一吧。净损益表显示了该企业是否盈利。如果净收益或盈亏底线大于0,则表示企业有所盈利;相反的话,那么企业正在赔钱。净损益表的顶行就是净收入,记录了每月的销售额。净损益表的第二行是销货成本。这是创造可供出售的制成品所需的直接成本,它包括直接人工成本与直接材料成本。

如果已知销货成本,但售价未定,那么记住,企业只有能够以销货成本加上45%加价的价格销售物品,才值得经营。如果在市场上这样的价位不被接受的话,可以考虑让产品下架或改变其成本结构。唯有清仓大甩卖时,并且只在很短的时间内,才能以低于销货成本的价格出售产品。净损益表的第三行是毛利率。它不得低于净收入的30%,以便足够支付固定费用和可变费用。

经营一家盈利企业的关键是充足的毛利率,而且必须每月进行测量。净损益表是对毛利率进行追踪的唯一报表。固定费用并不随着销售量而变化。尽量把固定费用降到最低,并且不得超过每月净收入的20%。随着企业的客户越来越多,变动费用也不断走高。尽量把这些费用维持在净收入的20%以内,以避免失去控制。税前利润是从净收入中扣掉除税金之外的所有成本之后的小计。如果税前利润不低于净收入的10%,那么净收益很可能就会在一个健康的范围内。

由税前利润来支付税金。比较好的做法是,千方百计把净收益掌控在净收入的5%以上。这意味着,销售额每增加一元钱,企业至少能得到五分钱的净利润

长期生意兴隆的关键是每季度的盈亏数字始终大于零。

对于制造型企业

提高价格并降低销货成本始终能够增加单位产品的毛利率。

核算出具有竞争性的定价作为关键基准,以便了解价格是否合适、产品或服务的需求是否依然强劲。

如果已知销货成本,需要计算出零售价格(每单位收入),那么在销货成本的基础上再加上45%的加价以确保至少30%的毛利率。

提高主要产品的价格,规定最少订货量,并通过重新设计产品或转换供应商来降低销货成本,从而提高毛利率。

如果出于任何原因没能留住大客户的话,多样化的客户群可以降低收入风险。这适用于任何类型的企业。

对于服务型企业

提供服务的企业销售成本是时间的价值与专业知识的价值。请记住,即便是提供服务的企业,想要有所盈利,毛利率必须不低于净收入的30%。服务型企业的销货成本是一位专家的时间或知识的计时成本。

客户付钱购买的是经年累月的经验,而非仅仅几个小时那么简单。

至关重要的是追踪投注于项目中的工时数,最终收取费用与交付成品所需耗费时间之间存在一定的相关性。

如果客户要求对项目进行修改,那么必须向客户提交填写好的变更范围文件以供批准,其中包括修改之后整个项目需要增加的时间与成本。客户与服务供应商各自的利益均在考虑范围之内。

重点关注那些购买了利润空间最大的产品或服务的客户。

知道如何看懂自己的财务仪表盘。如果你是一名创业者的话,这是你的工作。

现金流量表才是王道。这是企业的命根子,需要完全掌握。

创业者最常犯的错误就是高估了销售,低估了运营企业的成本。

我认识一个做销售的朋友,他销售的工业产品,需要工厂加工。他作为销售总监,当然是大力的给公司拉订单,但是拉回大量订单后,其他部门的领导有些不乐意了,不乐意的原因很简单,因为觉得订单太大了。朋友觉得很可笑,我当时也难以理解这位部门领导的说法,但看了《给创业小白的财报书》之后,我明白了其中的道理,觉得这位部门领导还是有些真知灼见的。作为一个小企业,如果接了一个份额很大的大公司的订单,势必主动权就掌握在了大公司的手里,为了完成这个大公司的订单,小公司肯定要借款也要完成这批货物,可是万一大公司货物没有售完,他会退回给小公司,小公司因为接这个大公司的订单把自己公司的现金流给弄断了,那大公司退货,势必会造成小公司运营瘫痪最终走上关门大吉的道路。所以现金流是企业的命根子,需要完全把握。可以让到嘴的肥肉被抢走,但要紧先保住自己的命。

为了能让更多的人尝到美味的食物,我觉得不懂得经营之道的创业小白们可以读一读《给创业小白的财报书》,帮助小白们创业成功,保证都能创业能够,能让大家尝到更多的美食,用到更好的产品。

数字成就企业,希望创业小白们能够通过《给创业小白的财报书》这本书通向财务自由的道路。

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