城市本是一个包罗万象的存在，而我们在想念一座城时却往往有特定的指代，如某个人、某条街道，某家小店，某样吃食……
而对我之言，就像剁椒牛肉面之于成都，鲜芋饺子之于瑞金。
01 成都
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在我提到“成都”这两个字的时候，大概有些读者就要关闭页面了。
是啊，成都，一座我们每个人都熟悉不过的城市。即使你没有像赵雷一样“在成都的街头走一走”，即便你身边没有几个操着川普的四川朋友，那提起无人不爱的“火锅”你也总该眼前一亮了吧。
然而，让我平日心心念念的却不是火锅，而是马路边一处并不起眼的剁椒牛肉面。
生活的经验告诉我们，人流量大的地方，不是闹市就是菜市场。在距四川音乐学院不远的丁字路口（原谅我这个人不辩方向，同时也对距离不敏感所以并不知道是多少米），就有一个占地规模不算小、经营种类齐全的菜市场。在它的出口一拐角，就是这家剁椒牛肉面的所在地。
稍有下馆子经历的朋友都知道，这种没有响亮招牌名而是直接以主打食物做店名的饭馆，店面往往都不大，室内陈设也是最基本桌椅和菜单。
下馆子经历稍丰富的朋友也都知道，这样的饭馆，必点的就是招牌上的主打食物。
我是典型的北方人，平日里多以面食为主，也曾有过在某一南方城市寻遍面条而不得的经历。所以在以食粉为主的南方城市，我对面条的要求不高，能食即可。然而，这碗剁椒牛肉面还是征服了我的味蕾。
其实说实在的，这剁椒牛肉面做的并不精致，无非是面上淋了几滴油，撒了几粒牛肉，再散落着一些剁椒而已。
但就是这些简单的食材，却在舌尖上碰撞出了化学反应。第一口，我便再也没有忘记，在成都的四日，竟改变了我多年来“连续两日不得同吃一种食物”的怪癖。
离开成都的三年，不时会想念那个味道，以至三年后，专程去成都再解一解这“瘾”。
02 瑞金
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瑞金，相比热门旅游城市成都，它还真是一个不经常被人提起的城市。
虽然作为长征的起点它并不冷门，一直出现在我们的历史教科书上，近些年也因发展红色旅游而逐渐被人注意，但对于年轻的旅行者还是缺少了那么一点吸引力。
虽然可能红色旅游不能让年轻人提起太大的兴趣，但对美食的追求却是不分年龄的。特色的客家菜，可不是哪里都能尝到的，客家人自己亲手做的就更是难得难得了。
在瑞金的一个半月里，也算是尝尽了大部分招牌的客家菜，其中劲道的灰水板和鲜香的芋子饺最是让人难忘，尤其是藏于闹市、“饺香”不怕巷子深的鲜芋饺子。
在瑞金的市中心地段，有一片面积不算太大的中心广场。像中国大部分城市的广场一样，天色一暗，这个广场便热闹非凡，跳广场舞的阿姨、摆摊的小贩、嬉戏的孩童、演奏各种乐器的民间乐团……
中心广场的马路对面，就是瑞金宾馆，在这市中心的黄金地段，瑞金宾馆身后竟然商铺林立，鲜芋饺子就在这众多的商铺之中。
这家鲜芋饺子，可供选择的吃食并不多，就连饺子也只有简单的几种常见馅。不同于传统吃饺子的方式，倒更像是吃火锅，煮饺子的锅被安置在餐桌上，包好的饺子由客人自己煮，熟了直接捞出来吃即可。
咬一口，真是不负这“鲜香”的招牌。
至今，已有两年不曾吃过这味道了，每每想起，还是心馋的很。
因一种吃食而留恋一座城，唉，真是可怜了我这胖子。
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