每天吃面包时补充1.3克爱斯基摩-3, 就可以起到降低血脂提高好

36个高血脂症患者被随机分成3组：1. 用燕麦纤维控制组；2.用小麦纤维控制组；3.燕麦纤维和鱼油控制组(爱斯基摩-3)。实验前，测定了受试者血液中磷脂脂肪酸、 甘油三酯、 胆固醇和丙二醛 (MDA)。Docosahex aenoic 和二十碳五烯酸和总血浆后。2 周后，4周后，再次检测各指标。补充鱼油组，甘油三酯显著降低，高密度脂蛋白胆固醇增加，而另外2组对比组没有变化。此外，面包和稳定深海鱼油的摄入量没有引起脂质过氧化。这项研究表明，高血脂症患者，在吃面包时加入极少量爱斯基摩-3鱼油(1.3克）, 就可以起到降低血脂，增加好胆固醇的目的，当然也降低了降低缺血性心脏疾病的风险。另外2个对比组，指标无明显变化。

                                        爱斯基摩-3             对比组          

HDL mmol/L好胆固醇

测试前                             1.32 ±0.19           1.30 ±0.11

2周后                               1.36 ±0.18           1.28 ±0.11

4周后                               1.46 ±0.18*          1.28 ±0.11

甘油三酯 mmol/L

之前                                2.36 ±0.31            2.33 ±0.22

2周后                            1.91 ±0.25*            2.45 ±0.22

4周后                            1.82 ±0.25*            2.47 ±0.25