第一种方式

1，设置HttpServletResponse使用utf-8编码

response.setCharacterEncoding("utf-8");

2，通知浏览器使用utf-8解码

response.setHeader("Content-Type","text/html;charset=utf-8");

第二种方式

*包含第一种的两个功能

response.setContentType("text/html;charset=utf-8");