炸鸡腿

《来自星星的你》中千颂伊的一句“下初雪要吃炸鸡和啤酒”让国内几乎所有的炸鸡店红了一遍。用买来的材料，在家里自己做一盘炸鸡，跟心爱的人配着啤酒喝，是另一种浪漫哦。正如剧里所说的，如果外面下着雪（或者下着雨），就更完美了。

花时：30分钟

材料（2人份）：

新鲜鸡腿9个

炸鸡粉300g

食用油500g

腌制用酱的材料：

牛奶300毫升

盐1小勺

料酒1小勺

胡椒粉少许

咖喱粉少许

温馨提示：

做炸鸡时，腌制用酱的调制非常重要。牛奶、料酒、胡椒都能有效去除鸡腿的腥味。咖喱粉粗了去除杂味，同时让炸鸡带上咖喱香。盐的作用毋庸置疑，因为炸鸡粉所含的盐分十分有限，所以食用盐能起到很好的调味作用。

制作方法：

1. 先用牛奶、盐、料酒调制腌制用酱，均匀浇到鸡腿上并搅拌。最后撒少许胡椒粉、咖喱粉，放置10分钟左右。

2. 把炸鸡粉裹到腌制好的鸡腿上。

3. 再次放置10分钟，让炸鸡粉的味道充分渗透到鸡腿里。

4. 油锅里放入食用油，等油开始沸腾时放入鸡腿，鸡腿泛黄时迅速出锅。

5. 为了提高香脆程度，每根鸡腿再次在油里过一遍。等鸡腿变脆时，出锅盛到盘子里。

6. 配上番茄酱、辣椒酱等佐料一起食用，味道更佳哦。