菇凉手艺：红烧肉

        昨天下午，同我家菇凉去超市溜达片刻，她拎回一块五花肉，说要做扣肉（估计她一时说错了吧，应该是想做红烧肉的吧）。

        首先洗干净猪肉，放入锅内，加入料酒和葱将猪肉煮熟，然后起锅切块。

        然后在锅里先放入冰糖和油进行热锅后，放入切好的五花肉进行翻炒，期间放入生抽调味和放入老抽调色。翻炒的差不多就放水焖煮直到出锅。

        香喷喷的红烧肉就这么出锅了。

        将其和豆角干一起焖，更是香甜可口，我回家几天也胖了好几斤。

20220504（壬寅虎年四月四日）/周三/晴/和平