每周末亲自下厨已经有两年多了，尝试了很多食材和菜色，从本帮到东南亚，偶尔也有西餐，路边小食，然而其实都是照着下厨房APP的方子做而已。对于调味，我自认为有了一点点的把握。
为了进一步提高厨艺，终于报了中餐初级，上周日上课，就傻眼了。土豆丝不难切吧，但要切出和头发丝一样细的土豆丝，这实在是太难了吧。
老师切得土豆丝
兰花干，原来是白豆腐干切出来的，这也是学了才知道呢。
同学切兰花干
这个入门课，已经让我深刻的体会到了专业和业余的差距。当然我不后悔报班，相信学完课程我的厨艺一定会突飞猛进。毕竟我选择报班学习的主要原因就是想提高刀工，相信我肯定会不虚此行。
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本文标题：专业和业余的区别
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